Вярно е, че медът е по-здравословен от захарта LA NACION

Знаем, че медът е хилядолетен, че той е бил единственият подсладител в древността и че дори Клеопатра го е използвала не само за консумация, но и за поддържане на красотата му. Но дали е толкова здравословно, колкото си мислим? Д-р Моника Кац, президент на Аржентинското общество по хранене, обяснява, че медът и захарта са много сходни: „И двете имат предимства и недостатъци, така че бих казал, че няма нетна полза от избора на едното или другото“.

В Аржентина медът се счита за продукт от животински произход, тъй като пчелите използват (наред с други неща) нектара от цветя, комбинират ги с вещества и ензими, намаляват влажността, позволяват му да узрее и го съхраняват в панелите на кошера си до пчелар събира крайния продукт. Използването на всякакъв вид добавки или химични вещества е забранено, тъй като медът не се нуждае от консерванти.

---