Вярно е, че яденето на тестени изделия ни прави по-дебели
Откриваме дали консумацията на определени храни в определени моменти влияе върху теглото
Отговорът е категорично „не“, но както пояснява Мариана Алварес, диетолог-диетолог, специализиран в хранителните разстройства, е важно да се знаят нюансите. Вярно е, че има вкоренено популярно вярване, което поставя въглехидратите под светлините на прожекторите и също така е вярно, че някои хора мислят не само, че са отговорни за наднорменото тегло, но че е още по-„сериозно“, ако се консумират през нощта. Но, както обяснява експертът, това, което всъщност ни кара да наддаваме, е a излишните общи калории от диетата, поддържани с течение на времето. „Това се случва, независимо от вида на хранителните вещества, които приемаме, т.е. ако консумираме излишни килокалории от въглехидрати, вероятно ще наддадем, но бихме го направили и ако излишъкът е за сметка на протеини или мазнини », Изяснява.
Това, което определя успеха в загубата на мазнини, е спазването на дългосрочен модел. Всъщност диетологът-диетолог обяснява, че голям брой пациенти, които се впускат в много ограничителна въглехидратна диета Желанието за тази група храни се увеличава в по-голяма степен от тези, които следват по-разнообразен модел и това кара първите да имат по-голяма вероятност за изоставяне. „Основното не е, че премахваме въглехидратите от вечерята, а че общият калориен дефицит и промяната, която сме предложили, могат да се запазят с течение на времето“, казва Алварес.
Изгаряте ли по-малко калории през нощта?
Но тогава вярно ли е, че е по-добре да не даваме на тялото въглехидрати през нощта, защото тези калории не се изгарят? Въпреки че може да изглежда логичен или здрав разум, метаболизмът е много по-сложен, отколкото обикновено се смята, както посочва Мариана Алварес. «Вярно е, че след вечеря е нормално да си лягаме и да се намаляват енергийните разходи, но има достатъчно доказателства, които да потвърдят, че това намаление е минимално, така че консумацията на енергия, която тялото ни прави по време на сънбазален метаболизъм) се различава малко от това, което се прави, например, когато човек седи пред компютъра в продължение на няколко часа или лежи на дивана и гледа телевизия, които са ежедневни ситуации и хората изглежда се интересуват по-малко ", твърди той.