Витамини MedlinePlus Медицинска енциклопедия

Витамините са група вещества, които са необходими за нормалната клетъчна функция, растеж и развитие.

витамини

Има 13 основни витамина. Това означава, че тези витамини са необходими за правилното функциониране на организма. Които са:

Витамините са групирани в две категории:

  • Мастноразтворими витамини, които се съхраняват в мастната тъкан на тялото. Четирите мастноразтворими витамини са A, D, E и K. Тези витамини се усвояват по-лесно от организма в присъствието на хранителни мазнини.
  • Има девет водоразтворими витамини. Те не се съхраняват в тялото. Всички излишни водоразтворими витамини оставят тялото с урината. Въпреки че тялото съхранява малък резерв от тези витамини, те трябва да се приемат редовно, за да се предотврати недостигът им в организма. Витамин В12 е единственият водоразтворим витамин, който може да се съхранява в черния дроб в продължение на много години.

  • хълм
  • Карнитин

Характеристика

Всеки от витамините, изброени по-долу, играе важна роля в организма. Недостигът на витамин възниква, когато не приемате достатъчно определен витамин. Недостигът на витамини може да причини здравословни проблеми.

Липсата на достатъчно плодове, зеленчуци, бобови растения, леща, пълнозърнести храни и подсилени млечни продукти може да увеличи риска от здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, рак и лошо здраве на костите (остеопороза).

Хранителни източници

  • Тъмно оцветени плодове
  • Зелени листни зеленчуци
  • Яйчен жълтък
  • Подсилено мляко и млечни продукти (сирене, кисело мляко, масло и тежка сметана)
  • Черен дроб, говеждо и риба

  • Риба (мазна като сьомга, скумрия, херинга и императорски костур)
  • Рибени чернодробни масла (масло от черен дроб на треска)
  • Укрепени зърнени култури
  • Подсилено мляко и млечни продукти (сирене, кисело мляко, масло и тежка сметана)

  • Авокадо
  • Тъмнозелени листни зеленчуци (спанак, броколи, аспержи и зелени зеленчуци)
  • Маргарин (направен от шафран, царевица и слънчогледово масло)
  • Масла (шафран, царевица и слънчоглед)
  • Папая и манго
  • Семена и ядки
  • Пшеничен зародиш и масло от пшенични зародиши

  • Зеле (зеле)
  • Карфиол
  • Зърнени храни
  • Тъмнозелени листни зеленчуци (броколи, брюкселско зеле и аспержи)
  • Тъмнолистни зеленчуци (спанак, къдраво зеле, зеле и репи)
  • Риба, черен дроб, говеждо и яйца