Витамин В6

Структура на витамин В6

Абсорбция и метаболизъм

Фосфорилираните производни на витамин В6 се хидролизират от неспецифични фосфатази в червата и се абсорбират дефосфорилирани в йеюнума чрез активен транспортен процес, както и пиридоксин.

Активните коензими произхождат основно от черния дроб чрез зависим от флавопротеина процес на фосфорилиране. Впоследствие те се съхраняват заедно със съответните ензимни протеини, с които PLP се свързва ковалентно.

PLP е основната форма на витамин В6 в плазмата, където той циркулира свързан с албумин. Еритроцитите също носят PLP, свързан с хемоглобина. Фосфорилираните форми се поемат от тъканите, но се хидролизират в мембраната чрез активността на алкалната фосфатаза. Веднъж попаднал в клетките, фосфорилирането се извършва отново.

Пиридоксичната киселина е основният деградиращ метаболит на витамин В6. Произхожда предимно от черния дроб и се елиминира заедно с пиридоксал чрез пикочните пътища.

Метаболитни функции

PLP се намесва като коензим основно в метаболизма на аминокиселините, чрез реакции на декарбоксилиране и трансаминиране. Основните му функции са:

Синтез и активност на еритроцитите: PLP действа като коензим в синтеза на хем групата, тъй като е необходим за синтеза на а-аминолевулинова киселина. В допълнение, както обсъждахме по-рано, както PLP, така и пиридоксалът могат да се свържат с хемоглобина, което изглежда влияе върху способността им да улавят и освобождават кислород.

Синтез на ниацин: Нуждите от ниацин могат да бъдат задоволени, в допълнение към хранителния прием, чрез превръщане на триптофан в ниацин в реакция, в която PLP участва като коензим.

Хормонална функция: PLP се свързва с рецептора на стероидния хормон, като по този начин инхибира свързването на хормоните с неговия рецептор, като по този начин намалява техните ефекти. Поради тази функция, хранителният статус на витамин В6 може да има последици при патологии, при които стероидните хормони играят роля, като рак на гърдата или простатата.

Гликоген фосфорилазен коензим: голяма част от PLP в тялото се намира в мускулите, свързани с гликоген фосфорилаза, но също така участва като коензим в глюконеогенезата от аминокиселини.

Метаболизъм на хомоцистеин: Здравите индивиди използват два различни пътя за метаболизиране на хомоцистеин. Един от тях включва превръщането на хомоцистеин обратно в метионин в реакция, зависима от фолиева киселина и витамин В12. Другият път превръща хомоцистеина в друга аминокиселина, цистеин, за която са необходими два витамин В6-зависими ензима. Има множество наблюдателни проучвания, които показват връзка между ниския прием на витамин В6 и високите нива на хомоцистеин в кръвта, което е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Други проучвания показват, че повишените нива на PLP в кръвта са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, но независимо от нивата на хомоцистеин. От своя страна, пероралното добавяне с витамин В6 изглежда не намалява нивата на хомоцистеин на гладно, но това се случва, когато добавянето на витамин В6 се случи след претоварване с метионин, което предполага, че витамин В6 участва в метаболизма на хомоцистеин след хранене.