Витамин D Защо е необходимо за имунната система и срещу инфекции
The витамин D тя вече не е непозната. Известно е, че благодарение на него калцият се фиксира в костите и че добрите нива на това вещество помагат за предотвратяване на остеопороза. Но витамин D има и други функции в организма. Нашите ниво на умора може да бъде обусловено от него например. И през последните години има все повече доказателства, че това може да ни помогне в борбата с инфекциите. Дори се проучва дали би могъл да играе роля в имунитета и в борбата срещу COVID-19 и да помогне да се предотврати разболяване от него. нов коронавирус, вирусът SARS-CoV-2.
Какво е витамин D
Активната форма на витамин D3 в човешкото тяло е калцитриол, който идва от 25-хидроксихолекалциферол, вещество, произведено от кожата чрез действието на ултравиолетово лъчение от слънчевата радиация. В допълнение, витамин D3 може да попадне в тялото чрез определени храни, почти всички от животинското царство.
Най-известните функции на този витамин са да улеснява усвояването на калций и фосфор в червата, образуването на костна тъкан и ролята му в регулирането и производството на паратиреоиден хормон. Съвсем наскоро неговата трансцендентна активност е описана за правилното функциониране на имунитета и срещу инфекции.
Неговата липса или недостиг поражда при детето заболяване, известно като дефицит на рахит, а също и остеомалация, костна деформация, зъбни промени и забавяне на растежа.
При възрастни неговото отсъствие или недостиг води до остеопороза, остеомалация, хипокалциемия, слабост, хронична умора и нисък имунитет, със слаба защита срещу инфекции.
Храни, богати на витамин D3
Витамин D3 е мастноразтворим витамин, тоест той се разрежда в мазнини и за неговото усвояване е необходимо да се ядат храни, които имат мазнини. Както е логично, плодовете и зеленчуците, традиционните храни, които осигуряват витамини в диетата, съдържат много ниско количество мазнини и като следствие именно храни от животински произход осигуряват най-много витамин D3.
Сред храните с животински произход, които са най-богати на този витамин, са телешкият черен дроб, маслото и яйцата. Маслата от различни риби са най-богатите храни на това вещество. Маслото от черен дроб на треска, сьомга, скумрия, сардини, риба тон и змиорка са много богати на този витамин D3. Освен това обогатените функционални храни са много разпространени. Храните за кърмачета, формула за растеж, зърнени закуски, кисело мляко и маргарини често имат добавен витамин D3.