Виртуални уроци по италианска седмица за готвене и разговори с известни готвачи - Infobae
От 23 до 29 ноември ще се проведе ново издание, но този път то ще бъде на практика, със специални гости, за да откриете вкусовете на приказната италианска гастрономия
От понеделник От 23 до 29 ноември се чества петото издание на Седмицата на италианската кухня в света, чиято тематична ос ще бъде: „Saperi e Sapori delle Terre Italiane, 200 години от рождението на Пелегрино Артуси“ (Познания и вкусове на италианските земи, 200 години след раждането на Пелегрино Артуси).
Седмицата се открива с уебинара Италианска еногастрономия между наука и иновации, Петък, 20 ноември от 18:00 от YouTube канала на Посолство на Италия, събитие, модерирано от известен италиански готвач и критик Пиетро Сорба, В който ще участват италианският посланик Джузепе Манцо, директорът на Италианско-аржентинския център ди Алти Студи, Клаудио Зин, главният готвач Донато Де Сантис и представители на академичния свят и на италианската система, които ще дебатират за връзката между традицията и иновация в най-известната кухня в света.
Всъщност кухнята е страхотен инструмент за промоция на Италия: италианската селскостопанска храна е, икономика и Made in Italy (35 милиарда евро, изнесени в хранителния сектор през 2019 г., които стават 43 милиарда, включително износ на селскостопански продукти), но Италианската енограстрономия също е култура, защото в Италия типичните ястия винаги са плод на историята и традицията на териториите, които ги изразяват; и в същото време италианската кухня е технология и иновация, поради често високо усъвършенстваното технологично съдържание на италианските селскостопански хранителни продукти.
Те също ще бъдат на масата на "Седмица на готвене" теми като здравословността на средиземноморската диета, органолептичните характеристики на Италиански продукти и кулинарни традиции че италианската общност в Аржентина поддържа в страната, проблема с италианския звучащ феномен, онези продукти, които „звучат“ италиански, но се произвеждат в чужбина, и интернационализацията на италианската оферта за обучение в сектора на кухнята и готвенето.
Дейностите на планираната в Аржентина за тази година седмица на италианската кухня в света са многобройни: уеб семинари, видеоклипове и комуникационни действия в социалните мрежи, майсторски клас от най-добрите италиански и аржентински готвачи във видеоконференция и интервюта с пет звездни италиански готвачи ще бъде част от програмата, организирана за тази година, която ангажира всички участници в системата на Италия в Аржентина: посолството на Италия в Буенос Айрес, италианската агенция за насърчаване на търговията ICE, италианския институт за култура в Буенос Айрес, агенцията за промоция на Туризъм ENIT, секция Академия за италианска кухня в Буенос Айрес, асоциация BACI - италиански готвачи в Буенос Айрес, училище за готвене Mausi Sebess.