Virales Това е най-добрият ресторант в света, според TripAdvisor, и се намира в затвора

'и победителят е. '

Кетъринг заведение, разположено в затвора Брикстън, е поставено на първо място на TripAdvisor, побеждавайки няколко звезди на Мишлен

Уебсайтът за пътувания TripAdvisor е избрал най-доброто ресторант на света, отново. Може би си мислите, че на тези награди не трябва да се придава особено значение поради лошата им система за проверка. Не сте единственият, все повече и повече готвачи те се бунтуват срещу платформата за преувеличени, злонамерени или директно неверни коментари, които потребителите оставят в своите профили. Но бихте ли се доверили на думите на а хранителен критик?

света

В затвор на Брикстън, на юг от Лондон, ресторант, отворен за обществено ползване, работи от 2014 г. (ясно е, че това не е мястото, където затворници) управлявани и обгрижвани от затворници. Истинска храна и истински затворници в преживяване, което надхвърля гастрономията. Построен през 1819 г., той е един от затвори най-старите в страната и сред бившите й най-известни гости са Мик Джагър, който прекара сезон през 1967 г. по проблемите на наркотиците и близнаците Край, най-известните гангстери в страната.

Мечтаеше да притежава ресторант, в крайна сметка се счупи

Между решетките

Ресторант Clink следва модела на програмата Clink’s Five Step, която вече е успешно приложена в две други подобни съоръжения: обучение на затворници и снабдяването им с уменията и инструментите, необходими за гарантиране на заетостта при освобождаването им. Според организаторите на програмата те предлагат реална работна среда, винаги с услуга на високо ниво, в която повече от 24 затворници всяка година. Затворниците, участващи в проекта, са в последната фаза на присъдата си и целта е да се намалят случаите на рецидив (от 2012 г. само трима души, преминали през програмата Clink, повторяват).