Вие сте непоносими Познайте различните хранителни непоносимости; Списание Фитнес
Храната, както добре знаем, е източникът на енергия, който използваме и ни осигурява, в допълнение към това, витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на нашето тяло, следователно правилното хранене е нещо основно и напълно необходимо, за да се насладите на отлично здравословно състояние, в допълнение към получаване на адекватни физически показатели.
Удобно е да се знае, че има някои компоненти на храната, към които определени хора могат да имат непоносимост, тоест проблеми при смилането им и че по време на този процес на храносмилане те ще предизвикат дискомфортни усещания и други проблеми. Възможно е след прочитане на тази статия да намерим обяснението на някои проблеми, възникнали след хранене, които ни притесняват от дълго време.
- 1 Какво е непоносимост към храна?
- 2 Непоносимост към лактоза
- 3 Непоносимост към глутен
- 4 Непоносимост към фруктоза
- 5 непоносимост към захароза
- 6 Непоносимост към яйца
Какво е непоносимост към храна?
Това е неблагоприятна реакция на нашия метаболизъм по време на смилането на определени компоненти, присъстващи в храната, но без да има, в повечето случаи, участие на имунната система. Последният се намесва само при един вид непоносимост: глутен.
Обикновено непоносимостта се дължи на липсата на определени компоненти в храносмилателната ни система, които са необходими за смилането, усвояването и възползването от някои храни или вещества, които ги съставят. Липсата на тези компоненти в храносмилателната система може да се дължи на генетични причини, или защото са били загубени с течение на времето или поради други патологии.
Непознаването на тези проблеми може да ни доведе до прогресивно влошаване на здравословното ни състояние, в допълнение към страданието от досадни усещания.
За да знаем със сигурност, че страдаме от някакъв вид непоносимост, е подходящо да направим тест за непоносимост към храна, който ще бъде предписан от ендокринолог, диетолог или диетолог. Тези тестове могат да се състоят от извличане на кръвна проба, върху която се анализира реакцията на антитела към храната и някои компоненти, присъстващи в тях, или от подлагане на различни тестове, които ще определят дали имаме непоносимост към определено вещество или не.
Възможно е в много случаи непоносимостта към дадена храна да бъде объркана с алергия към същата тази храна, но трябва да знаем, че това са две различни неща:
Алергия към храна: това е случаят, в който определен компонент на храната поражда незабавна или почти незабавна реакция, с прояви като обриви, копривна треска, повръщане, диария, подуване на устните и клепачите ... Алергия може да се превърне в сериозен риск за здравето, достигайки, в някои екстремни случаи, до смърт.
Непоносимост към храна: по-сложна патология за откриване, при която симптомите, освен че са по-леки, обикновено се появяват няколко часа след поглъщането, вариращи от момента на храносмилането до часове след него. Най-честите симптоми са разстроен стомах, газове, подуване на корема, диария ...
След като сме определили в общи линии от какво се състои непоносимостта към определени храни, ще опишем тези, които са най-често срещани сред населението.
Непоносимост към лактоза
Лактозата е прост въглехидрат или захар, съставена от глюкоза и галактоза, намираща се естествено в млякото и млечните продукти. Всъщност тя е отговорна много пъти за съдържанието на захар, което се появява в хранителната информация на определени продукти.
За да се усвои и метаболизира правилно този компонент, се изисква наличието на ензима лактаза, който трябва да се открие във въсините на тънките черва, следователно тези, които не са в състояние да синтезират този ензим или достатъчно количество от него, ще да са тези с непоносимост към лактоза.
Хората с непоносимост към лактоза показват поредица от общи симптоми и ефекти в повечето случаи, които се появяват между 30 минути и 2 часа след поглъщането му. По този начин най-често срещаните са наличието на газове, звуци на червата и появата на раздуване на корема. Сред по-рядките и по-сериозни ефекти откриваме страданията от диария, повръщане и в по-малка степен кожни обриви.
Фактът, че страдате от непоносимост към лактоза, може да се дължи на различни причини, сред които е генетичният или наследствен компонент, който обикновено се появява в зряла възраст; временният компонент, дължащ се на фактори, които пречат на производството на ензима лактаза, като стомашни инфекции, лошо хранене или медицински лечения; накрая, вроденият фактор, който засяга определена раса, който се проявява в много ранна възраст.
В случай на спортни хора, фактът, че страда от непоносимост към лактоза, може да бъде допълнителен проблем, тъй като някои продукти, както естествени, така и индустриални, като суроватъчен протеин, полезни за създаването на мускулна маса и възстановяването им след интензивни усилия, възможно е те да съдържат определено минимално количество от него, което може да причини проблеми на тези по-чувствителни хора. Възможно е също така описаните по-горе симптоми да се появят само когато млечните продукти се консумират по време на закуска, преди започване на тренировка или състезание, с последващ дискомфорт по време на същата.
Понастоящем има широка гама млечни продукти без лактоза, които ще бъдат показани за тази група хора, тъй като приносът на калций и други микроелементи, които те правят, е от съществено значение за постигане на оптимална диета. В случай на избор на заместител на суроватъчния протеин, трябва да знаем, че има добавки на базата на яйчен, соев, грахов и дори телешки протеин.