Видове сливи, рецепти и ползи за здравето - Психология, биология и здраве
Сушени или сурови, сливите са стар познат на тези, които страдат от запек. Но ползите от него не спират дотук. Богат на хранителни вещества, той е чудесен вариант за тези, които тренират и добър заместител на захарта. Нека видим още основателни причини да го консумираме. Има три основни хранителни свойства в сливите: голямо количество фибри, калий и антиоксиданти.
Освен това в плодовете има калций, магнезий, фосфор, витамин С и протеини.
Видове
Според диетолога и консултант на Superbom Cyntia Maureen, това, което отличава цвета на сливите, е фитохимикалът (пигмент), който те съдържат.
Черна слива
Този сорт плодове е богат на антоцианинови антиоксиданти, които придават на клетките по-голямо здраве и дълголетие и допринасят за здравето на сърцето и артериите.
Жълта слива
Има каротеноиди, които насърчават здравата кожа и лигавиците и допринасят за зрението и имунната система.
Червена слива
Съдържа флавоноиди, които имат противовъзпалително действие, допринасят за кожата и намаляват риска от рак.
Прясна слива срещу суха слива
Изсушените сливи, дехидратирани, са по-концентрирани в захари и имат много малко количество вода. Поради това не се препоръчва за хора с диабет. Процесът на дехидратация също води до загуба на витамин С, присъстващ в плодовете. Въпреки това, при запек, слабителният ефект се увеличава.
Пресните плодове, от друга страна, имат всички хранителни вещества, които са неразделна част от него. Идеалното е да го консумирате с кората, за да се възползвате от високото съдържание на фибри.
Ползи от слива
Подобрява чревния транзит и осигурява ситост
Сливата е богата на фибри, които оптимизират чревния транзит, помагат за образуването на фекална торта и придават ситост, тъй като увеличават времето за храносмилане.
Здрава чревна флора и силна имунна система
Фибрите имат друга функция: те допринасят за здравата и разнообразна бактериална флора на червата. Бактериите в органите са свързани с различни телесни процеси, така че могат да се усетят многобройни ползи, като укрепване на имунната система и подобряване на настроението.
Страхотна след тренировка
Калият е важен за заместване на електролитите в тялото и подобряване на мускулната контрактилитет, което прави сливите добър вариант за консумация след тренировка. Той също така предотвратява спазми и помага да се поддържа стабилно кръвното налягане.
Антиоксидант и противовъзпалително
В зависимост от вида сливите имат различни видове антиоксиданти, вещества, които се борят със свободните радикали, които увреждат здравите клетки.
Като цяло това хранително вещество предотвратява стареенето, клетъчния стрес и образуването на туморни (ракови) клетки. Те също така помагат за предотвратяване на преждевременно стареене на сърцето и сърдечно-съдови заболявания.