Вегетариански рецепти за деца, лесни за приготвяне у дома - Детска сцена

С тези вегетариански и вегански рецепти вашите деца ще смучат пръстите си

Вегетарианската диета печели все повече и повече привърженици, което не е изненадващо, ако вземем предвид многобройните ползи, които тя предоставя за нашето здраве. Децата също могат да спазват вегетарианска диета, но тъй като те са в пълно развитие, важно е да планирате седмичното си меню, за да сте сигурни, че получавате всички витамини, минерали и протеини, които трябва да отглеждате. Така че сега ви предлагаме няколко вкусни вегетариански рецепти за деца.

вегетариански

11 лесни вегетариански рецепти за деца

1. Крем от гъби

Съставки

  • 500 грама гъби и гъби
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 60 мл мляко
  • 1 малка глава лук
  • Екстра върджин зехтин
  • Пипер и сол

Подготовка

  1. Измийте гъбите и гъбите, за да премахнете следите от пръст, които могат да имат.
  2. Нарежете лука на ситно. Добавете го в тиган с малко вече горещ зехтин. Гответе го отново за няколко минути, но не го оставяйте да изгори.
  3. Добавете гъбите и гъбите в тигана, заедно с лука. Сотирайте и бъркайте непрекъснато, за да не полепнат по дъното. Ще забележите, че гъбите ще започнат да отделят вода.
  4. Добавете зеленчуковия бульон в тигана и гответе около 10-15 минути, на по-силен огън.
  5. Разбийте този бульон, докато има кремообразна консистенция.
  6. Добавете тази сметана в тигана, на слаб огън, и добавете млякото или, ако предпочитате, малко сметана. Разбъркайте, докато се сгъсти.
  7. Добавете сол и черен пипер на вкус, когато сервирате.

2. Патладжан, пълнен с ориз и зеленчуци

Съставки

  • 4 патладжана
  • 500 грама ориз
  • 250 грама гъби
  • 200 мл. пържен домат
  • 1 глава лук
  • Екстра върджин зехтин
  • Пипер и сол

Подготовка

  1. Измийте добре патладжаните и ги разрежете на две по дължина. Отстранете интериора с нож, но не го изхвърляйте.
  2. Сложете вода в тенджера и веднага след като заври, добавете ориза и чаена лъжичка сол. Оставете го да се готви, ще отнеме около 15 или 20 минути.
  3. Накълцайте пулпата от патладжана и гъбите. Нарежете лука на ситно.
  4. Добавете маслото в тиган на умерен огън. Запържете лука, но не го оставяйте да загори.
  5. Добавете гъбите и патладжана, оставете го да се готви за няколко минути, докато омекне и отдели малко вода.
  6. Отцедете ориза и го добавете към тигана. Изсипете запържения домат и добавете малко черен пипер и сол. Оставете всичко да се готви за две минути.
  7. Вземете черупките от патладжан и ги напълнете с тази смес. Поставете ги в съда за печене и с предварително загрята на 200 ° C фурна печете 10 минути.
  8. За да сервирате, можете да отгоре с малко сирене.

3. крушови тарт

Съставки

  • 3 зрели круши
  • 750 cl. соево мляко
  • 1 лист бутер тесто
  • 5 супени лъжици царевично брашно
  • 5 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка маргарин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 пръчка канела
  • 1 боб ванилия

Подготовка

  1. Намажете с маргарин форма и след това я покрийте с бутер тесто. Ще трябва да натиснете малко, за да го нагласите добре на формата. Използвайте вилица, за да я набодете и да премахнете мехурчетата. Сгънете ръба на бутер тестото.
  2. Измийте крушите, обелете ги и ги нарежете на средни парчета. Добавете малко лимонов сок и ги покрийте с найлоново фолио, за да не ръждясат.
  3. Вземете половин чаша мляко и го поставете на огъня, добавете захарта, канелата и ванилията. Варете на слаб огън за около 10 минути.
  4. Вземете останалото мляко и го смесете с царевичното брашно. Добавете тази смес към тази, която имате на огъня, но внимавайте да не спрете да бъркате. Когато започне първото кипене, свалете го от огъня.
  5. Отстранете канелата и ванилията и покрийте крушите с тази смес.
  6. С фурната, загрята до 180 ºC, сложете бутер тестото до златисто кафяво.
  7. Извадете от фурната, оставете да се охлади и добавете крушите отгоре.

4. Вегетариански бургер

Съставки

  • 150 грама гъби
  • 400 грама варен пинто боб
  • 1 средна глава лук, около 100 грама
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • Брашно или галета за прах
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

  1. Нарежете лука и чесъна много дребно. Измийте и нарежете гъбите. Резервирайте в отделна купа.
  2. Поставете тиган на умерен огън с много малко зехтин. Когато е горещо, добавете лука и когато му предстои бракониерство, добавете чесъна.
  3. След това добавете кориандъра и кимиона и разбъркайте за около 30 секунди.
  4. Добавете нарязаните гъби и гответе, докато се освободи цялата вода. Оставете ги още малко, докато започнат да покафеняват.
  5. Междувременно поставете зърната в купа и намачкайте с вилица, докато образуват вид пюре. Добавете гъбите и продължете да пасирате.
  6. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  7. Когато тестото е готово, оформете бургерите, набрашнете ги и ги поставете върху лист за печене.
  8. Междувременно загрейте фурната в режим грил до около 120-150 градуса, в зависимост от вида на фурната. Изчакайте 10-15 минути, докато станат златистокафяви от едната страна и ги обърнете. Една стъпка можете да запазите, като използвате функцията за печене отгоре и отдолу.
  9. Когато бургерите са златистокафяви, те са готови за сервиране. Можете да ги придружите с кок на хамбургер или със салата.