Вегетариански рецепти 12 бързи и лесни вегетариански ястия
Открихме 12 рецепти за вкусни вегетариански ястия, лесни и бързи за приготвяне.
Да бъдеш вегетарианец не трябва да е синоним на скучно хранене. Има много вкусни вегетариански рецепти, които са съвместими със здравословни диети, които могат да ви помогнат да отслабнете.
Седмичното вегетарианско меню може да включва ястия като зеленчукови или вегетариански кюфтета, дяволски яйца или вегетариански салати, всички подходящи за този тип диета.
През следващата статия ще се научим да готвим 12 бързи и лесни вегетариански рецепти, както и най-добрият начин за спазване на пълноценна и балансирана вегетарианска диета със следните ястия.
Какво е вегетарианска храна?
Вегетарианската гастрономия съответства на този вид храна, която използвайте само съставки, които отговарят на вегетарианските критерии. Те включват следното:
Изключва консумацията на месо (включително птици и колбаси)
Изключва консумацията на морски дарове и риба
Те не ядат продукти, получени от животинска тъкан
Съществуват и различни видове вегетарианство като оволактовегетарианството. В, можете да консумирате яйца и млечни продукти като мляко и сирене.
Друга по-строга форма е веганската диета, която изключва всякакви животински продукти, включително млечни продукти и мед и дори някои рафинирани захари, които се филтрират с костен въглен.
Обикновено съставките, които се използват най-много във вегетарианската кухня, обикновено са зърнени храни, плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки, подправки, млечни продукти, яйца и мед.
По същия начин използвайте други соеви продукти като тофу, заместители на месо и текстурирани растителни протеини.
12 прости и бързи вегетариански рецепти
Да си вегетарианец не трябва да означава да правиш трудни и сложни ястия. Тук ви представяме 12 различни ястия от бърза и лесна вегетарианска храна да се подготвя у дома.
Всички те са вегетариански ястия, които могат да бъдат включени във всяко седмично меню и са толкова лесни, че наистина са подходящи за начинаещи вегетарианци.
Включваме от десерти и вечери до вкусни ястия за цялото семейство, които са идеално съчетани с всяка здравословна диета за отслабване.
1. Омлет от картофи
Разбира се, традиционният испански или картофен омлет е основно ястие и това може да яде всеки вегетариански тип ovolacteo. Трябват ви 6 яйца, 3 картофа, 1 малка глава лук, зехтин и сол.
След като зеленчуците са обелени и нарязани - на тънки полумесеци с приблизително 1/2 см - картофите първо се въвеждат в тигана. Всичко се подправя и се пържи на слаб огън в продължение на половин час. Като по-здравословен вариант тази стъпка може да се направи в микровълновата печка.
След това яйцата се напукват и се разбиват и след това добавяме картофените запържвания и лука, като смесваме всичко добре. Всичко е включено в тигана и когато е готова част се обръща с чиния или капака на тиган със същия размер.
Можете да добавите други съставки като чесън, черен пипер или друг зеленчук, за да го направите по-вкусен.
2. Тиквена торта
За да приготвите този вегетариански десерт необходими са следните съставки: 4 яйца, 100 г захар, 200 г сладкиши и тиквено брашно, мая, смляна канела и ванилова есенция, както и масло, олио и сол.
Първо разбиваме яйцата и добавяме захарта - плюс малко сол - за да се разбърка добре и след това добавяме маслото. След това с цедка добавете брашното и маята и разбъркайте добре.
Останалите съставки - ванилия, канела и тиква - продължават да се въвеждат и да се смесват отново. Сместа се изсипва във форма, намазана с масло, и се поставя във фурната, предварително загрята до 180º. Оставете тортата за около 35 минути, докато може да се постави клечка за зъби и тя излезе чиста.
3. Зеленчукова лазаня
Тази храна подходящ е за всяка диета и се определя като здравословен за сърцето. Необходими са ви само 1 тиквичка, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 200 г гъби, 600 г спанак, 8 предварително сварени чинии за лазаня, 200 г лек пържен домат, 500 г кайма, риган и 150 г нискомаслено сирене мазнини.
Първо зеленчуците се нарязват на ситно и се пошират с масло на бавен огън, като първо се добавят тиквичките за 5 минути с малко сол и черен пипер, за да продължите с останалите зеленчуци.
Междувременно спанакът се сварява и се оставя настрана. След това няколко супени лъжици пържен домат се поставят във форма, за да се постави отгоре чиния с лазаня на човек.
След това отгоре се добавят сварените зеленчуци и натрошения домат. Поръсете с настърган кашкавал и направете още около 2 етажа. Разстила се още един слой пържен домат и се добавя малко сушен риган с малко повече нискомаслено сирене. Накрая се поставя във фурната, предварително загрята до 180 ºC, и се оставя да се готви за 20 минути.
4. Нахут със спанак
Ако това, което искате, е вегетарианско горещо ястие, това е вашата рецепта. Той е хранителен и освен това има много растителни протеини заедно с други основни хранителни вещества. Трябват ви 400 г нахут, 300 г спанак, 2 моркова, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица сладък червен пипер и пържен домат.
Вечер преди да направите рецептата, нахутът се накисва с малко сол. На следващия ден водата се отцежда, те се измиват и се слагат в тенджера с червения пипер, нарязания морков и смления чесън, заедно с плисък зехтин и много вода.
Варете на умерен огън 1 час и половина или 2 часа, докато омекнат. След като се сварят, добавете супената лъжица домат, червен пипер и спанак. Разбъркайте добре и гответе още 3 минути, докато спанакът се свие и се интегрира добре.
5. Спагети с песто
Тази италианска храна напълно е подходящ за вегетарианци и вегани -ако не включва пармезан. Ще ви трябват 400 г спагети, 150 г листа босилек, 300 г пармезан, 2 скилидки чесън, 100 г кедрови ядки, 200 мл зехтин и сол.