Вегетарианската диета, оптимална за грижа за сърцето ви; MGC взаимно

От списание Interès Mutu - 30.09.20

грижа

The 1 октомври се празнува на Световен ден на вегетарианството. Въпреки че много хора решават да следват тази диета от съвест, като философия на живота, други също са решили да я приемат по здравословни причини. И те са прави. Според проучване на American Journal of Clinical Nutrition, вегетарианска диета намалява риска от хоспитализация или смърт от сърдечно-съдов инцидент с 32%.

Проучването, проведено в продължение на почти десетилетие, разкри, че като цяло хората, които са спазвали вегетарианска диета, са имали понижават нивата на холестерола и кръвното налягане.

„Вегетарианците са имали по-добър липиден профил от не-вегетарианците, вероятно поради по-високото съотношение на полиненаситените мазнини към наситените мазнини в диетата им“, коментират отговорните за изследването. От друга страна, нивата на кръвното налягане също бяха значително по-ниски, поради по-ниския индекс на телесна маса (ИТМ).

Без да навлизаме в областите на съвестта и да се фокусираме изключително върху темата за здравето, това, което можем да заключим от тези проучвания, е съществената роля, която храната играе в превенцията на сърдечните заболявания. „Основното послание е, че диетата е основен фактор за здравето на сърцето“.

Важността на правилното снабдяване с хранителни вещества

Винаги се подчертава значението на балансираната диета, базирана на плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти, зехтин, постно месо и мазна риба, като се избягват наситените мазнини. Така че тези, които избират вегетарианска диета, трябва да са наясно, че избягването на определени храни като месо, риба, яйца и млечни продукти (в зависимост от степента на вегетарианство) може да доведе до липса на витамини, минерали и преди всичко протеини, които е от съществено значение за доставката.