Вегетарианската диета благоприятна ли е за настроенията

Публикуваните досега проучвания показват значителни ползи за хората, които се хранят с диета, богата на плодове и зеленчуци и се отказват от храни от животински произход.

Ползите от приемането на вегетарианска или веганска диета са установени от десетилетия, особено чрез намаляване на вероятността от развитие на хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Но диета без животински продукти и богата на плодове и зеленчуци ? може ли да има положително въздействие върху нашето настроение и психическо благосъстояние? Склонни сме да мислим, че умът ни е отделна единица от тялото ни, без да се влияе от това, което ядем, но скорошни проучвания показват, че вегетарианските и веганските диети имат положително въздействие върху психичното ни здраве и са свързани значително с намален стрес., тревожност и депресия. Старата поговорка „ние сме това, което ядем“ се отнася не само за тялото ни, но и за ума ни.

През последните десетилетия наблюдаваме огромно нарастване на наличието на проблеми с психичното здраве, особено сред младите хора. Честотата на аутизъм, самоубийства, тревожност, насилие и депресия се увеличава, според СЗО [1] Депресията е едно от най-диагностицираните психични заболявания в света и се смята, че приблизително 8% от мексиканците са претърпели епизод на депресия в живота си [2]. За щастие вече имаме повече доказателства, че диетите, богати на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, могат да помогнат за защитата на ума от заболявания като депресия. В проучване на близо 300 000 канадци изследователите установяват, че колкото по-голяма е консумацията на плодове и зеленчуци, толкова по-малък е рискът от депресия, психично разстройство, разстройства на настроението и тревожност [3]. Изследователите предполагат, че голямото количество антиоксиданти в плодовете и зеленчуците може да намали риска от психични заболявания.

Една от характеристиките на съвременния свят е разпространението на стреса и безпокойството. Последиците от тази епидемия са сериозни и мащабни, не само психически, но и физически. Доказано е, че хроничният стрес увеличава риска от развитие на заболяване [4].