Вегетарианска диета, по-добро здраве - Испански вегетариански съюз (UVE)
Вегетарианска диета, по-добро здраве
Вегетарианските диети подобряват здравните резултати и намаляват риска от сърдечни заболявания
Според преглед, публикуван в Nutrients, вегетарианският хранителен режим подобрява телесното тегло, холестерола и кръвното налягане и намалява риска от сърдечни заболявания. Изследователи от Европейската асоциация за изследване на диабета (EASD) Група за изследване на диабета и храненето (DNSG) и Комитета на лекарите направиха преглед на метаанализи и систематични прегледи, сравняващи различни диети със здравни резултати, за да актуализират клиничните насоки. Оценените диетични модели включват диета DASH, заместители на течни ястия, скандинавска диета, диета Portfolio и вегетарианска диета. Тези, които са яли диета, богата на плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, подобряват рисковите фактори за сърдечни заболявания и намаляват риска от смърт от сърдечни заболявания. Хората с диабет, които следват този хранителен режим, понижават телесното си тегло и холестерола. Механизмите зад тези подобрения включват фибри, растителни протеини и антиоксиданти и по-ниския прием на наситени мазнини, който се открива във вегетарианската диета.