Вегетарианска диета да, стига да се наблюдава от специалист

Идеалното е да се яде всичко и в правилните количества, но Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (AEDN) дава зелена светлина на диетата

Идеалното е да се яде всичко и в правилните количества, но Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (AEDN) дава зелена светлина на вегетарианската диета на всеки етап от живота, стига, да, те да бъдат допълнени с витамин В12 и е под наблюдението на специалист.

наблюдава

Всъщност прегледите на експертни групи от Американските и канадските диетологични асоциации стигат до заключението, че в кърмаческа възраст, детството и юношеството, по време на бременност и кърмене, както и при възрастни хора, вегетарианската диета е подходяща, ако се допълва по подходящия начин.

Този тип диета се характеризира с изключване на месо, пиле и риба. Вегетарианците могат да бъдат подразделени на: лакто-ово-вегетарианци, които консумират млечни продукти и яйца, и вегани, които не консумират никакви животински продукти. От хранителна гледна точка те обикновено са богати на въглехидрати, омега 6 мастни киселини, фибри, каротеноиди, фолиева киселина, витамини С и Е, магнезий и са с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Тези диети обаче имат недостиг на протеини, дълговерижни мастни киселини -омега 3-, желязо, цинк, витамин D и витамин B12. Това се намира главно в храни от животински произход и следователно е възможно обогатяването на вегетарианската диета с изкуствени добавки.