Вегетарианска диета 10 по-малко митове - Цяла седмица

Печатно издание | 24 ноември 2019 | 08:36

вегетарианска

Според Международния вегетариански съюз (IVU) вегетарианството се отнася до диета от храни, получени от растения, със или без млечни продукти, яйца и/или мед. Има обаче различни класификации в рамките на този житейски избор.

От една страна, традиционната концепция за вегетарианец се отнася до всеки индивид, който не яде месо, пиле или риба или произведените от тях продукти. Разликите започват с включването на млечни продукти и консумацията на яйца.

Според IVU, ово-лакто вегетарианецът се счита за човек, който освен вегетарианец, консумира яйца и млечни продукти. За разлика от това, вегетарианският лакто не консумира яйца, а млечни продукти.

В допълнение към това, IVU препоръчва диета от храни, изцяло получени от растения, като единственият начин да се осигури пълна полза за животните, хората и околната среда.

Вземайки предвид всички тези концепции, диетологът Лилиана Гримбърг (MN: 978) разбива 10 мита за вегетарианските диети.

1- "Вегетарианството е просто мода": по-голямата част от хората през цялата история на света са яли предимно вегетариански диети, обяснява адвокатът.

2- "Вегетарианците трябва да приемат витаминни или минерални добавки": повечето здрави вегетарианци не трябва да приемат добавки, въпреки че може да има изключения. Човекът, който започва вегетарианска диета, трябва да посети диетолог, за да се увери, че всички необходими витамини и минерали се консумират в храната им.