Веганството с лепкава диета се комбинира с храни от палеолита TN
The диетолог Факундо Кресченцо анализира най-новата тенденция в хранителните навици. Разберете за какво става въпрос и кой може да го направи.
През 2018 г. „кето“ или кетогенната диета беше най-търсеният хранителен навик в интернет. Явно това е в миналото. Пристигането на тази година донесе нова тенденция: лепкава диета. Интересът скочи рязко в САЩ с публикуването на книга от д-р Марк Хайман. Тук ви казваме за какво става въпрос и се консултираме с експерт по хранене, за да разберем неговите последици.
По принцип става въпрос за комбинация между два съществуващи режима: Палео - което се основава на консумацията на храни, които биха съществували през палеолита - и веган - което изключва всички храни от животински произход, включително яйца и млечни продукти. По този начин, който спазва тази диета, ще трябва да яде 75% плодове и зеленчуци, но трябва да добави 25% органични продукти от животински произход, като риба и месо. Що се отнася до ограниченията, зърнени и бобови култури, преработени храни, наситени мазнини и захари са забранени. Млечните продукти са разрешени по изключение (трябва да се консумират в малки количества, органични и само от подхранена трева).
Здравословно ли е това предложение? За да го анализираме, С благополучие той се консултира с диетолога и антропометрист Факундо Кресченцо (M.N. 6769). "От хранителна гледна точка не виждам, че имам проблеми. Основните хранителни вещества присъстват; въглехидратите са покрити с плодове и зеленчуци; има протеини от животински произход и не липсват макро или микроелементи ”, смята той.