Веганско детско хранене - Изтеглете вашето ръководство - Испански вегетариански съюз (UVE)
Vegan Child Nutrition - Изтеглете вашето ръководство-
Никой ли не мисли за деца?
Ако сте чели нашето тримесечно списание Вегет (което можете да изтеглите, като кликнете тук), вече ще знаете, че от 15 април до 15 май ще го посветим на месеца на осведоменост на децата във връзка с вегетарианското и веганското хранене. Като валиден, здравословен и уважаван вариант за всички възрасти.
Ще предоставяме инструменти на родители, учители, столове и заведения за хранене и, разбира се, на деца, така че те да могат да изпълняват вегетарианска или веганска диета с всички гаранции.
Защото никой ли не мисли за деца? Можем ли наистина да мислим, че веганството е подходящо за възрастни, но вредно за децата? Аз, като диетолог-диетолог, не мога да осмисля това твърдение.
В детството нуждите се увеличават, необходими са адаптации и има определени хранителни вещества, на които трябва да се обърне специално внимание, но те са същите, които са необходими на всеки етап от живота. И вече знаем, че всички те се намират в различни растителни източници; бобови растения, зърнени храни, грудки, плодове, зеленчуци, ядки и семена. Освен, разбира се, витамин В12, който трябва да се допълва във всички случаи.
Следователно да се твърди, че можеш да бъдеш веган само когато си напълно израснал, е по-голяма заблуда от моята килера за карантина.
Разбирам, че ужасът идва главно от дезинформацията, предоставена от таблоидните новини, в която нещо, което не е веганско, е обозначено като веганска диета. Например, хранете бебето си само с хляб и ябълка. Това е строго веганска диета или по-точно строга вегетарианска, но разбира се не е балансирана диета. Дали това се дължи на лоша информация от родители или ниски финансови ресурси, не можем да обвиняваме „веганската диета“ за случаи като тези.
В повечето трагични случаи, които успяхме да прочетем във вестниците, анализирайки диетата на бебето, беше възможно да се види как те са калорично недостатъчни и бедни на разнообразие и основни хранителни вещества. Индиректно беше квалифицирано като веганска диета, когато много пъти това дори не беше намерение на родителите. И това е проникнало в обществото.
Но добре планираната веганска диета е подходяща за всички възрасти, способна е да осигури всички необходими хранителни вещества за растежа и дори може да осигури ползи за профилактика на заболявания при възрастни. Това беше гарантирано преди няколко години от И (Академия по хранене и диететика), когато тогава все още се наричаше ADA (Американска диетична асоциация), което е най-голямата асоциация на специалисти по хранене и диететика на международно ниво.