Веганските спортисти живеят, ядат и бягат, без да страдат

Поддържането на вегански начин на живот е съвместимо с това да си спортист. И да, можете също да стигнете до върха: някои елитни състезатели и веганисти демонстрират това.

веганските

Скот Юрек той е един от най-добрите бегачи за всички времена. Тази жива легенда за ултрамаратон е спечелила повечето престижни състезания на спорта, включително историческия 150-километров Спартатлон - три поредни пъти (2006–2008 г.), 217-километровия ултрамаратон Badwater (2005, 2006 г.) и западните щати на 161 километра ( 1999-2005), която печели седем пъти поред. Последното му постижение беше да счупи рекорда за 2015 г. по Апалашката пътека (3500 километра), един от най-емблематичните американски маршрути, който пресича 14 държави от Джорджия до Мейн. Получи го след ходене 46 дни, 8 часа и 7 минути.

Юрек е убеден веган по етични, здравни и екологични причини. Той спря да яде месо през 1997 г. и премина на веганство две години по-късно, защото видя, че това е дългосрочното решение за избягване на фамилна анамнеза за хронични заболявания.

Този елитен вегански спортист счита, че диетата им е от ключово значение за доброто им спортно представяне и поради тази причина той разпространява своя опит. Той е автор на „Бягане, хранене, живот: Вдъхновяващата история на един от най-великите бегачи на всички времена“, една от най-продаваните книги за спортно хранене, в която твърди, че растителната диета е повече от достатъчна, за да покрие нужди на бегач на ултра разстояние.

Подобно на Юрек, много други спортисти следват тази философия на живота. Такъв е случаят с триатлона Ironman Brenda Brazier, спортистът Дъбове Фиона, Пилот от Формула 1 Луис Хамилтън, футболистите Джърмейн тегли Y. Карлос Куелар, или тенисистката Венера Уилямс. Карл Луис, Популярният като Син на вятъра, той стана веган през 1990 г. „Може ли спортист от световна класа да получи достатъчно протеин от вегетарианска диета, за да се състезава? Открих, че човек не се нуждае от протеин от месо, за да бъде успешен спортист. Всъщност най-добрата ми година на състезание беше първата година, в която спазвах веганска диета “, обяснява Луис в предговора към книгата Very Vegetarian.

Много други анонимни спортисти тръгват по неговите стъпки. В Испания сто спортисти - от ово-лакто-вегетарианци до вегани - са част от Вегетариански спортен съюз (UDV, VeggieRunners), която започна да се оформя през 2008 г. по инициатива на Вегетариански форум на Испанския вегетариански съюз (Вее). През 2012 г. той е законно създаден като спортен клуб: членовете му се регистрират по здравословни, екологични или етични причини.