ВЕГАНСКИ ДИЕТИ И СПОРТ - Sila Vegan

Споделете в социалните мрежи

ВЕГАНСКИ ДИЕТИ И СПОРТ

Има много съмнения относно практикуването на спорт след веганска или макробиотична диета и те се увеличават повече, ако спортът е състезателен. Всички тези съмнения се разрешават благодарение на многобройни научни изследвания и свидетелствата на много и много спортисти, като: Карл Луис "синът на вятъра", известен като най-добрият спортист на SXX, който стана строг вегетарианец на 29 години казва в увода на книгата Много вегетарианска, която постигна най-добрите си резултати благодарение отчасти на вегетарианската диета. Тенисистките Венера Уилямс и Мартина Навратилова или олимпийската фигуристка Сурия Бонали, Дейв Скот (триатлонист, 5 пъти шампион на Ironman Hawaii), а от нашата страна като медалистката на Параолимпийските игри Елена Конгост, веганският футболист Карлос Куелар, шампионката по планински ски Мирея Миро, или баския Енеко Ланос ... и бихме могли да следваме дълъг списък.

Склонни сме да мислим, че веганите или вегетарианците ще имат проблеми да полагат физически усилия или да натрупват адекватна мускулна маса, но истината е, че не са открити разлики в мускулната маса на веганите, вегетарианците и всеядните. Ключът е да имате разнообразна и пълноценна диета, която осигурява всички хранителни вещества, независимо дали са веган или всеядни. Дори много и много спортисти са открили подобрение в представянето, когато са преминали към диети, при които зеленчуците и зърнените храни са в изобилие и не консумират животински протеини.

Но какви хранителни вещества трябва да вземат предвид спортистите?

Вода и електролити: за да балансира телесната температура, тялото произвежда пот. С потта тялото губи много вода и електролити като хлор, натрий, калий, калций, магнезий и др., Така че е важно да обърнете голямо внимание на хидратацията. При веган или макробиотична диета сама по себе си вече се консумира много вода под формата на настойки, сокове, супи, кремове, зеленчуци ... така че веганите са склонни да бъдат по-добре хидратирани. Можем да се хидратираме със зелени или плодови сокове, като осигуряваме освен вода и минерали. Приемът на вода зависи от три фактора:

Продължителността на теста.
Интензивността, с която се практикува.
Външни климатични условия (температура и влажност).

Въглехидрати: Те са най-енергийно ефективните хранителни вещества, тоест за разграждането им е необходима малко енергия и въпреки това те осигуряват много енергия на тялото, същото не се случва с липидите или протеините. Въглехидратите се съхраняват на две основни места, черния дроб и мускулите. И се съхранява под формата на гликоген.

Гликоген в черния дроб: той допринася за глюкозата в кръвта. Мозъкът приема глюкоза от кръвта, орган, който консумира 20% от нашата глюкоза и няма свои собствени резерви.

Гликоген в мускулите: това е, което харчим, когато спортуваме. Тази килера трябва да гарантира адекватно снабдяване с глюкоза, когато спортуваме.

Увеличаването на капацитета на тези резерви е една от битките на треньори и спортисти. Но могат ли да бъдат увеличени? Има автори, които мислят така. Този процес се нарича "Натоварване с гликоген" и то се постига с обучение и манипулация на диетата. По време на интензивни и непрекъснати упражнения за съпротива (обикновено след 90 минути), мускулите ще изчерпят запасите си от гликоген, така че се изчислява, че по-голямото натоварване с гликоген ще означава по-голяма способност да поддържа физическото търсене по-дълго. Ето защо въглехидратното натоварване е ефективно само при тестове за издръжливост, при които физическото усилие продължава повече от 90 минути.