Вегански ден за детоксикация

Стъпка по стъпка на балансирано и растително меню

Време за четене: - '

26 декември 2019 г., 5 ч. Сутринта

От Марен Торхайм *

Независимо дали обмисляте да станете вегани или просто искате да промените менюто си, тази стъпка по стъпка е за вас. Интегрирането на по-чисто растителни храни е чудесен начин да внесете разнообразие в живота си (правило №1 на вашата диета) както в съставките, така и в начина на приготвяне. Творчеството в кухнята винаги е добра идея!

Във вегетарианското меню и още повече във веганското меню трябва да се погрижим не само да избягваме определени храни (животни и техните производни), но и да гарантираме, че ястието остава пълноценно, балансирано и с достатъчно количество протеини, минерали, витамини и съединения.биоактивни, последните известни също като фитохимикали, които са пряко свързани с намаляване на риска от различни заболявания, включително рак

Този ден за детоксикация се грижи специално за протеините и особено за приноса на аминокиселина - лизин - и на някои минерали като желязо и цинк, които са склонни да бъдат много ниски в храните от растителното царство, ако не сме внимателни.

Ако сме вегани, също ще бъде от съществено значение да добавим витамин В12, съгласно препоръките на нашия семеен лекар.

Вземете менюто на деня по номинал за детоксикационен ефект и дайте на тялото си почивка от ултрапреработени и други храни, които не го правят толкова добре, или просто се вдъхновете с любимата си рецепта. Малките промени постоянно променят здравето, фигурата и енергията ви.

Да предприеме действия!

Стъпка по стъпка

НА ПРАЗЕН СТОМАХ

Започването на деня с докосване на детокс е навик, който тялото ви оценява.

Помага ви да отслабнете или да останете в идеалната си фигура без стрес, да увеличите енергията и нещо основно: регулирайте чревния транзит.

В допълнение, това е най-бързият и практичен начин за значително увеличаване на доставките на хранителни вещества, които получавате през деня. Изглежда вълшебно, когато говорите за ползите от него, но зелените листа и тази комбинация от съставки, пълни със зеленчуци, суперхрани и някои плодове, са толкова полезни.

Ако сте веган и следователно обръщате повече внимание на ежедневните си вноски или просто търсите предимствата, за които ви казахме по-горе, пиенето на зелен сок всеки ден е силно препоръчителна практика.

Рецепта: Зелен сок

Кейл или спанак, 2 шепи
Круша или ябълка, 1
Целина, 1 стрък
Джинджифил, корен 1/2 см
Куркума, 1 ч.л.
Минерална или пречистена вода, 250мл

Инструкции

Измийте всичко добре и обелете необходимото.
Нарежете краката на зелето, така че да няма твърди парчета в сока ви.
Ако не можете да намерите кейл, използвайте спанак, който е по-мек.
Поставете всички съставки във вашия блендер с 250 мл вода и смесете, след това прецедете и отидете!
Ако имате сокоизстисквачка, една по една за вътре.;)
Малка тайна на опита: навийте листата, за да получите повече сок.
След това изчакайте 10 до 15 минути и закусете.

ЗАКУСКА

Чиа пудингът е здравословният бум без брашно. Те са отлични не само за целиакия, но и за всички нас, които искаме да подобрим диетата си и да започнем деня с повече енергия.

Семената от чиа са суперхрана, богата на фибри, антиоксиданти, растителни омега-3 и няколко витамини. Сред големите му предимства е регулирането на чревния транзит, спомага за изравняване на кръвната захар, контрол на холестерола и отслабване.

Магията на пудингите идва от вида фибри на семената; когато е в контакт с течност, той образува желатинов слой, който му придава тази особена консистенция.

Има много варианти на пудинг от чиа и те са толкова богати, че мнозина ги използват за десерт. Важното е да намерим любимата си точка в консистенция (използвайки повече или по-малко течност) и да експериментираме с добавките, които вървят отгоре.

Рецепта: Chia Pudding Power Vegan

Добив: 1 порция

Семена от чиа, 2 с.л.
Овесени ядки, 1 супена лъжица
Бадемово или кашу мляко, 1/2 чаша
Папая или манго, 1/2 чаша
Тиквени семки, 1 с.л.
Ядки кашу, 10 (препечени)

Инструкции

Поставете семената от чиа и веганското мляко в тенджера с капак - може да е в стил Mason Jar или тенджера за конфитюр, която да плавате (ако е по-добре стъклена).
Избраното от вас веганско мляко може да ви е любимо като бадем, орех, кокос или киноа.
Покрийте го и разклатете, така че течността да достигне до цялата чиа. Оставете го в хладилника за поне 1 час, така че чиа да набъбне добре и да приеме консистенцията на "пудинг" (желатинов). Препоръчваме да го правите през нощта, така че когато станете, закуската ви е готова.
Когато го ядете, добавете заливките - плодовете, кестените и семената. Бъдете внимателни, не пропускайте семената и ядките, защото те са от съществено значение за завършване на приема на протеини и за гарантиране, че тази закуска е антихолестеролна.
Не е необходимо да подслаждате, защото вече ще имате плодовете, но ако сметнете за необходимо добавете малко мед или мусковадо захар.
Скоро! Насладете се на вкусна закуска без вина и напълно веганска, която подсилва енергията ви.
Придружете го със зелен или бял чай.

ОБЕД

Ако винаги ядете едно и също нещо, обядът на растителна основа е прекрасен. Ще видите, че яденето на веган не означава изживяване на салата, а създаване на балансирано ястие от онези класически храни за цял живот, като бобови растения, които може би не сте използвали дълго време или които не се появяват достатъчно на вашата маса, и също така добавете растителни протеини като тофу. Каним ви да опитате в тази рецепта: