Веганската диета може да бъде отрицателна за здравето на непълнолетните
Комитетът по хранене и кърмене на Испанската асоциация по педиатрия (AEP) подготви поредица от препоръки, за да се "избегнат хранителни дефицити че този тип диета може да означава в детството и младостта и че родителите знаят хранителните вещества, които трябва да бъдат допълнени "в случай на избор на вегетарианска диета за техните деца ", според координатора на споменатия комитет Жозе Мануел Морено Виларес.
В този смисъл, както обяснява лекарят, „ограничителните диети изискват по-голямо внимание и грижи“. „Лошо планираната вегетарианска диета, както всеки друг вид небалансирана диета, може да има отрицателни последици за здравето и растежа, така че е важно и препоръчително, преди да включите деца на ограничителна диета, да отидат на консултация с педиатър“. Това ще прецени дали отговаря на хранителните стандарти, необходими за доброто развитие, и ако е необходимо, ще го допълни правилно, предупреждава той.
The вегетариански диети Те са богати на фибри, магнезий, железно желязо, фолиева киселина, витамини С и Е, n-6 полиненаситени мастни киселини, каротеноиди, флавоноиди и други фитохимикали и антиоксиданти. Въпреки това, както Морено съобщава, те са с по-ниско съдържание на обща мазнина, n-3 полиненаситени мастни киселини, холестерол, йод, цинк, железно желязо и витамини В12 и D. "Рискът от дефицити е по-голям при най-ограничаващите диети, особено при веганска диета, тъй като това изключва всеки продукт от животински произход “, уточнява лекарят.