Веганска, хипокалорична и пречистваща диета Atlàntida

Веганска, хипокалорична и прочистваща диета

Всеки ден е по-често да се консултирате с Диететика на деца (придружени от загрижени родители) и млади хора, които искат съвет да спазват диета без животински продукти. Този тип диета традиционно се нарича веган. Тези пациенти изтъкват идеологически и етични съображения, отнасящи се до лечението на селскостопанските животни, както и екологични съображения по отношение на околната среда и причини за Здраве.

Също така много често се срещат възрастни жени в период на пери и/или менопауза, които съобщават, че не изпитват желание за месни продукти.

atlàntida

The Веганска диета Включва:

Не включва животни: месо, риба, ракообразни, ракообразни, мекотели, насекоми или някои от тях производни (кръв, млечни и млечни препарати, яйца или мед).

Веганската диета се различава от диетата, наречена суха вегетарианска или по-правилно, ово-млечно-вегетариански, това включва мляко, млечни производни, яйца и мед.

От гледна точка на Здраве, трябва да обърнем специално внимание и да контролираме приема на желязо, витамин В12 и протеини с висока биологична стойност. Ако страдате от анемия, депресия, недохранване, диабет, бъбречни заболявания или дисфункция на щитовидната жлеза, препоръчително е да посетите диетолог, преди да направите тази диета.

Критични хранителни вещества за контрол в Веганска диета:

Желязо, витамин В12, протеин с висока биологична стойност.

Предимства на практикуването a Веганска диета балансиран:

  • Няма излагане на токсините, произтичащи от отглеждането на добитък, съдържащи се във фуражи и вода. (Хормони, антибиотици, диоксини, пестициди).
  • Няма излагане на зараза или предаване на болести от животински произход.
  • Добавки като нитрити и други, открити в консервирани меса, не се поглъщат и са описани като канцерогенни.
  • Може да контролира хипертонията.
  • Нивата на холестерола, триглицеридите и трансаминазите намаляват, като по този начин детоксикират черния дроб.
  • Контролирайте теглото.

ВЕГАНСКА ДИЕТА (за 4 седмици)

Целта на веганската диета е отслабване, на контрол на нивата на холестерола и пречистване на организма. Това е много подходяща диета за след Коледа.

ЗАКУСКА:

  • 1 чаша овесена каша с кафе или чай (по избор), без захар, (може да се използва) или 1 BIO натурално соево кисело мляко, плюс
  • 1 c.s. фини овесени люспи и 1 супена лъжица десерт от овесени трици. Оставете около 3 минути. накиснете и вземете.
  • Портокалов сок с круша.

СРЕДНОУТРЕННА ЗАКУСКА:

  • 10g хляб или пълнозърнест препечен хляб с 1 малък банан,
  • 2 натурални фурми и 4 обелени половинки орех.
  • Инфузия на лайка с липа, без захар, или кафе, чай или вода.

СНИМКИ:

  • 1 BIO соево кисело мляко или 1 чаша овесени ядки, бадемова или оризова напитка, с кафе или чай (по желание) с 2 пълнозърнести пръчици или 1 оризова торта и зърнени храни.

  • 1 голяма чаша овесена каша с 1 круша и 2 пълнозърнести пръчици или 1 многозърнеста торта

1-ва СЕДМИЦА (ОТ ПОНЕДЕЛНИК ДО ПЕТЪК)

ХРАНА

  • Салата от ендивия и/или маруля, целина, цвекло, цикория и морков, облечени с капки масло, сол (по желание) и лимон.
  • 50 г кафяв ориз (сурово тегло, еквивалентно на 7 натрупвания c.s. варен ориз), задушено със зеленчуци.

Разработка:

Сгответе 50 г ориз и ги отцедете. В незалепващ тиган, с 1 с.л. олио на порция, соте лук, смлян чесън, зелен пипер, настърган морков и ситно нарязано зимно зеле или броколи. Добавете ориза и продължете сотирането, докато всичко се смеси. (По желание можете да използвате смес от зеленчуци, приготвени за "соте", пресни или замразени).

  • 1 портокал или 2 мандарини, натурален ананас, манго или друг цитрусов плод.
  • Запарка от липа и лайка.

  • 1 до 2 купички от всяка супа от книгата с рецепти или „козя супа“ (вижте рецептите в края)
  • 1 филия пълнозърнест хляб от 30 г или 2 пълнозърнести препечени филийки с домат и капки масло и 80 г тофу, темпе (на скара) или зеленчуков бургер с тофу или сейтан.
  • 2 филийки естествен ананас.
  • Запарка от липа и лайка.

Друга възможност за вечеря се състои от:

  • Суп от праз, морков и овес.

Разработка:

Гответе наведнъж 1 праз, 1 глава лук и 2 ц.с. от овесени трици, с вода и сол. Капки от зехтин. Преминете през миксера.

Сотирайте в тигана, с 1 c.s. зехтин, 6 кубчета тофу. Включете в чинията или купата за супа. Отгоре настържете морков и сервирайте.

  • 2 филийки естествен ананас, или 1 портокал или 2 мандарини, или 1 голяма круша. Понякога плодов компот.
  • Запарка от липа и лайка.

2-ра, 3-та и 4-та СЕДМИЦА

ХРАНЕНЕ: Понеделник, сряда и петък

  • Салата от ескарол, маруля, целина и моркови, облечена с капки масло, сол (по желание) и лимон.
  • 40 g кафяв ориз (еквивалентно на 5 c.s. варен ориз) и 5 ​​cs. варена леща или нахут. Соте с 1 c.s. олио и 1 скилидка чесън и зеленчуците, избрани като през първата седмица
  • 1 портокал, 2 мандарини или 2 киви
  • Запарка от Мария Луиза или любимия ви чай.

ВЕЧЕРЯ: Понеделник, сряда и петък

  • 2 купички „козя супа” или бялата супа от 1-ва седмица.
  • 1 филия пълнозърнест хляб от 40g (или 3 парчета препечен хляб), домат и капки масло, покрити с "ескаливада" с 4 белени ореха, 6 кашу и лешници.
  • 2 филийки естествен ананас.
  • Запарка от липа и лайка.