Веганска диета за възрастни хора - ChooseVeg
Обичайно е да се свързва веганска диета с млади хора, но това може да бъде много полезно за възрастните хора и за лечение на различни заболявания, които често се срещат на този етап от живота.
Хранителното поведение на възрастните хора е резултат от години, с влияния от техните предци и културни, географски фактори и др., Вкоренени в продължение на десетилетия, така че те могат да бъдат трудни за промяна, но храненето е доброволен процес и следователно образователен, което ни позволява да правим промени по всяко време в полза на нашето здравословно и хранително състояние.
Хранителни съображения
От 40-годишна възраст нуждите от калории започват да намаляват с 5% на всяко десетилетие, но нуждите от някои витамини (D и B6) и минерали (магнезий, калций, цинк) са склонни да се увеличават, а при жените се наблюдава намалено желязо изисквания след менопаузата. Проучванията разкриват, че има сходство в приема на хранителни вещества между вегетарианци и не-вегетарианци, и показват, че растителната диета няма отрицателно въздействие върху здравето в по-късен живот.
Нуждите от витамин В12 не се увеличават с възрастта, но има трудности при усвояването му, обикновено поради стомашно-чревни проблеми, типични за възрастта. Този витамин е важен, тъй като играе основна роля за нормалното функциониране на нервната система, поради което се препоръчва консумацията на обогатени храни или добавки с витамин В12. Проучванията показват, че при тези продукти няма трудности при усвояването.
Ползи от храненето на растителна диета в напреднала възраст
Преобладаващо е, че възрастните хора страдат от хронични дегенеративни заболявания, свързани с техния начин на живот. Проучванията посочват сърдечните заболявания, мозъчно-съдовите заболявания и захарния диабет като най-честите причини за смърт в тази възрастова група, а правилното хранене и поддържането на здравословно тегло са и двете форми на профилактика и лечение на тези състояния.
Хипертония
По-ниска честота на високо кръвно налягане е показана при вегетарианците в сравнение с всеядните и дори по-ниска при веганите в сравнение с вегетарианците и всеядните.
В допълнение, в проучването DASH, проведено върху нелечени пациенти с хипертония, се посочва, че приемът на плодове и зеленчуци е причина за приблизително 50% от спада на кръвното налягане, докладван в проучването.
Сърдечно-съдови заболявания
Различни изследвания твърдят, че вегетарианците са склонни да страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания от всеядните. Преглед на 5 проучвания, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition, посочва, че рискът от смърт от сърдечни заболявания е 24% по-нисък при вегетарианците.