Веганска диета мъже; балансиран седмично изготвен от диетолози

Ако не знаете как да спазвате веганска диета (без нищо от животински произход, без дори млечни продукти или яйца) или се страхувате, че това ще ви причини недостатъци, ето всички отговори.

Актуализирано на 3 април 2020 г. 10:50

Екипът в центъра за диетология Realfooding, ръководен от Карлос Риос, е подготвил седмично веганско меню с всичко необходимо, за да избегнете евентуални недостатъци.

Продължавайте да четете, защото ние обясняваме ключовете за веганска диета да бъдем винаги здрави и балансирани.

100% зеленчук

За разлика от други вегетариански диети - лакто-ово вегетарианска (която включва, заедно с храни от растителен произход, яйца и млечни продукти) и ово-вегетарианска (в която единствените храни от животински произход, които имат място са яйцата) -, веганската диета включва само храни от растителен произход.

Може ли да бъде вредно в зависимост от възрастта? Според Американската диетична асоциация (ADA), добре планираните вегетариански диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство и юношество, както и за спортисти. Ключът е, че диетата е добре планирана и балансирана.

Ключове за балансирана веганска диета

Според веганската хранителна пирамида, На ден трябва да се приемат минимум 2 парчета плодове, повече от 4 порции зеленчуци, 5 до 10 порции пълнозърнести храни, 1 до 3 порции бобови растения и 2 до 3 порции ядки и семена на ден. Въпреки това, както при конвенционалната хранителна пирамида, има много диетолози, които уверяват, че тя е остаряла и че в основата (и следователно най-голямото количество храна, която трябва да се яде) вместо зърнени храни, плодове и зеленчуци.

Пазете се от обработеното. Също така е важно диетата Ви да се основава на пресни храни, тъй като се продават все повече преработени храни (хамбургери, колбаси ...), че колкото и вегани да са, те не са здравословни.

Как да си набавим протеин?

Това е едно от основните съмнения, които възникват, когато човек обмисля да прави веганска диета. Но истината е такава Има храни от растителен произход, които също ни осигуряват голямо количество протеини както при бобовите растения, ядките, семената или пълнозърнестите храни.

Вярно е, че в някои случаи протеините, осигурени от тези храни, не са пълноценни, тоест нямат всички основни аминокиселини. Този проблем обаче се решава лесно комбиниране на тези групи храни; например бобови растения с пълнозърнести храни, бобови растения с ядки или пълнозърнести храни с ядки. И те не трябва да се ядат по едно и също хранене; Може да се прави през целия ден, тъй като аминокиселините се съхраняват в черния дроб и тялото може да ги използва по-късно, за да събере протеините, които иска. И има преработени протеинови храни, които са подходящи за вегани като тофу, темпе, сейтан или текстуриран соев протеин.