Веганска диета, флекситарна диета или средиземноморска диета, коя е по-здравословна?
Специалистите по хранене изчистват нашите съмнения
Следвайте един веганска диета, флекситарен или следвайте a Средиземноморска диета, Това е въпросът. Всеки ден се интересуваме повече от по-здравословна диета и сме по-информирани за хранителните тенденции и всичко, което слагаме в устата си. По-здрави ли са обаче тези, които доминират на растителна храна или зеленчуци? Питаме експертите.
Кой не е чувал за флекситарна диета или вегетарианска или веганска? Това, което силно ни тревожи, е дали те наистина са по-здравословни от средиземноморската диета. Испанците се интересуват все повече от света на храненето и гастрономията всеки ден и са загрижени за спазването на здравословна и разнообразна диета.
Поне стигнахме до това заключение, след като научихме за новите потребителски тенденции в Испания от ръката на консултанта Фенер, автор на известното изследване Зелената революция, и на Испанско дружество по диететика и хранителни науки (SEDCA) и Lidl която току-що представи линия вегетариански кисели млека с млечни продукти, зеленчуци и плодове.
Според този доклад през последните пет години броят на вегетарианските или веганските пространства се е удвоил, достигайки почти 800 заведения. И това не е всичко, през последната година 35 процента от населението реши да намали консумацията си на червено месо, след доклада на Кой свързва прекомерната консумация на месо с предразположеност към получаване на ишемична болест на сърцето и дори рак. По данни 43 процента от испанците са уверили, че са елиминирали или избягвали червеното месо.
Това е времето, когато вегетарианското движение се налага и включва флекситарианци, вегетарианци и вегани. Флекситарианците са тези полувегетарианци, които по някаква причина консумират своевременно животински продукти. Те са известни и като вегетарианци на непълно работно време.
Веганите напълно елиминират консумацията на месо, риба, млечни продукти, яйца и мед от диетата си, като се фокусират върху 100 процента растителна диета, в която зеленчуци, плодове, бобови растения, семена и ядки играят основна роля.
Вегетарианците обаче спазват диета, базирана на продукти от растителен произход, въпреки че консумират някои продукти, получени от животни като млечни продукти, яйца или мед. И заместват месо, риба, птици и морски дарове за варианти като бобови растения, тофу и сейтан. сред други.
„Испанският потребител се променя и се очаква до 2023 г. глобалният пазар на заместители на месото да достигне 6,43 млрд. Долара, с нови марки и продукти, които ще кацнат на пазара, за да отговорят на тези нужди“, обяснява той. Хайме Мартин, изпълнителен директор и основател на Фенер.