Веган пълнени картофени тарталети - моята веганска диета

пълнени

Веган пълнени картофени кексчета са толкова лесни за приготвяне и могат да бъдат пълни с хиляди неща. Тестото много прилича на това, което направих за веганските картофени вафли.

Можете да направите дебел бешамел и да го сложите каквото ви харесва. Обичам гъбите, така че чудесен вариант е да ги направите от гъби. Предпочитах да го направя нещо по-здравословно, тъй като картофената торта има брашно.

Също така е идеална рецепта за повторна употреба, с онази половина лук или онези тиквички, които обикалят хладилника. Добавете малко протеин като тофу или семена от коноп и ще имате част от храната решена.

Ако използвате брашно, което не съдържа глутен, просто за да изчакате по-дълго, нямате нужда от мая от какъвто и да е вид. Както царевичното, така и оризовото брашно работят много добре тук. Не препоръчвам брашно от нахут, което има много силен вкус.

Веганска рецепта за пълнени картофени тарталети

Съставки за 4 тарталета

За масата

  • 160 г варен картоф
  • 100 г пълнозърнесто брашно
  • 2 супени лъжици необработен зехтин
  • 3 супени лъжици зеленчуков бульон
  • Половин чаена лъжичка бакпулвер
  • Една равна чаена лъжичка чесън на прах
  • Една равна чаена лъжичка смлян пипер
  • Шипка сол
  • Зехтин за печене на скара или боядисване във фурната.

За пълнежа

  • 100 г гъби
  • 50 г тофу
  • Половин нарязан лук
  • 2 супени лъжици домашен доматен сос
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • 1 щипка сол
  • Зехтин