Веган кокосово кисело мляко (2 съставки) Данза де Фогонес
В различни блогове и канали в YouTube на вегански момичета от други страни като Австралия, Обединеното кралство или САЩ, много пъти съм виждал, че те използват кокосово кисело мляко като алтернатива на традиционното кисело мляко и е срамно да не можеш намерете го тук в Испания или поне никога не съм го виждал. В Лондон го опитах и макар да беше много богат, беше прекалено плътен и мазен, затова реших да направя домашна версия по мой вкус.
Вече споделихме няколко рецепти за кисело мляко: соево кисело мляко, кисело мляко от кашу и друго кокосово кисело мляко. Недостатъкът на първата рецепта е, че е малко трудоемка, а на другите две, че суровите кашу и пресните кокосови орехи не са евтини и са трудни за намиране, така че тази рецепта е перфектна. Необходими са само 2 съставки: кутия кокосово мляко и пробиотици, нищо повече!
По-долу ви оставям няколко снимки на процеса, за да можете да го видите по-ясно. Първата снимка е на студената кутия с кокос веднага щом я отворите, втората от горния слой мазнина, която трябва да сложите в купа, за да направите киселото мляко, третата от киселото мляко преди да добавите пробиотиците, четвъртата от момента в I добавих праховете вътре в капсулите и петият е крайният резултат. Остава много кремообразно кисело мляко и то е това, което ми харесва най-много от всички, които сме направили досега, заради вкуса и защото е по-просто и по-евтино от останалите.