Веган диетолог - вегетариански диетолог в Барселона

Допълнение: да или не?

Въпреки че това е тема, за която се говори все повече и повече, все още има съмнения дали добавката е необходима, когато се яде вегетарианска или веганска диета или не. Тези съмнения се дължат (поне от моя гледна точка) на две причини: първо поради възможния „страх“ на самите потребители за претърпяване на хранителен дефицит при промяна на диетата (съмнения или „страхове“, които считам за напълно нормални поради липса на информация); и второ, защото и до днес все още има митове по тази тема.

Моята цел с тази публикация в блога е, както много други колеги, да дам видимост на това, което научните доказателства казват в това отношение, но аз напредвам, че както казва последният доклад на Eatright, актуализиран през 2016 г., „вегетарианската и веган диета е добре индивидуална добре утвърден, той е напълно здрав на всеки етап от живота и единствената добавка, която трябва да се приема, е витамин В12 ”(дори много хора, които се хранят с традиционна омнино диета, може да имат дефицит на този витамин).

С това казано, нека се задълбочим малко в тази тема, като говорим за витамин В12, желязо и омега-3.

Какъв витамин В12 и в какво количество?

Както съм коментирал в предишната точка, витамин В12 е единственият витамин, който при нормални условия трябва да се допълва, над всички:

ако сте на диета веган
ако сте на диета оволактовегетариански с ниска консумация на млечни продукти и яйца, тоест, ако се консумират по-малко от 3 порции дневно от тези храни (1/2 чаша мляко, 1 яйце, 1,5 кисело мляко, около 100 грама прясно сирене, около 250 грама полусирене).
ако има проблеми с усвояването (липса на вътрешен фактор), неуспех на стомашната секреция (възрастни хора) или някакъв друг проблем с медицински съвет.

Дозата за добавяне на витамин В12 варира в зависимост от възрастта, но препоръката за възрастен е 2000 микрограма седмично на цианокобаламин (Тази информация е важна, тъй като има повече видове витамин В12). Ето 2 връзки от 2 вида B12 (от моя страна няма конфликт на интереси с марката), които можете лесно да закупите почти във всяка аптека или онлайн: Solgar и Solaray.

Най-добре е да се свържете с диетолог - специалист по хранене, специализиран в този тип диета, за да оцени вашия случай и да индивидуализира препоръката.