Vegan Christmas 35 празнични рецепти, за да подготвите цялостно меню и да изненадате гостите си
Абонирайте се за Vitónica
Ако спазвате диета без храна от животински произход и имате приятели или семейство, с които да споделите своите вечери в края на годината, днес оставяме 35 празнични рецепти за изненада на гостите ви и празнуват a Веганска Коледа много привлекателен за небцето.
Използвайки качествени растителни протеини, както и пресни съставки, пълни с добри хранителни вещества, можем да направим пълно меню с някое от следните вегански рецепти:
Коледни предястия и предястия 100% от растителен произход
За да започнете менюто или да споделите по време на лека закуска преди вечеря, това са някои идеални препарати като предястия и предястия:
Хрупкави печени морковени пръчици
Съставки
Как да си направим хрупкави печени морковени пръчици
Загрейте фурната до 210 ° C и пригответе голяма тава или съд с пергаментова хартия или я намажете с масло.
Измийте добре морковите и отрежете горния край. Ако държите листата, препоръчвам да ги запазите, за да ги добавите към сос, бульон или салата. Обелете леко с белачка за зеленчуци и нарежете на пръчици с дължина около 5-6 см, сякаш ще правим пържени картофи. Смесете зехтина с горчицата и оцета в купа. Разпределете морковите върху тавата и добавете тази смес, подправките и малко сол. Разбъркайте добре, така че да се импрегнират от всички страни. Печете около 30 минути, докато са препечени добре, като разбърквате морковите по средата на готвенето. Добавете още малко подправки на вкус и пресен магданоз и малко повече сол преди сервиране.
- Веганска пастета от гъби и орехи: лесен за приготвяне препарат и идеален за придружаване на прясно приготвени тостове. Оферти Витамини от група В, растителни протеини, калий и фибри.
- Пастет от червена леща и патладжани: още една алтернатива на традиционния пастет от животински произход. В този случай с висок дял от желязо идеален за вегани.
- Шишчета с балсамови гъби: много лека рецепта, с високо съдържание на вода и калий, която върви много добре за започване на коледна вечеря. Освен това е много лесен за изпълнение и се възползвайте от сезонните гъби.
- Сотирани броколи, тиква и тофу: това може да бъде добро предястие или първо ястие, пълно с цвят и вкус. Оферти калий, фибри, каротини, витамин А и растителни протеини.
Картофи и патладжани millefeuille: добър, горещ и задоволителен предястие, който несъмнено ще изненада гостите си с външния си вид, е този прост millefeuille без брашно нито животинска храна.
Веганеза или веган майонеза: избор от питателен сос и вкусно, което може да върви много добре с хрупкави зеленчукови пръчици или заедно с препечен хляб или за пълнене на малко канапе.
Хумус от авокадо: още по-здравословна алтернатива от класическия хумус, защото освен фибри и растителни протеини предлага качествени мазнини и други добри хранителни вещества на авокадото.
Закуски от черен боб и кус-кус: много лесен вариант за приготвяне и който можем да замразим преди страхотната коледна вечеря. Той съчетава бобови и зърнени култури, така че е добра алтернатива за получаване качествени протеини чрез добавяне на протеини.
Масло от кашу: още една алтернатива за закуска или намазване на препечен хляб като аперитив е това веганско масло направен от 100% ядки кашу.
Вегански първи ястия, идеални за Коледа
Ще започнем менюто с доста леки ястия като тези, които показахме преди, но по пътя първи курсове Можем да предложим по-пълни и удовлетворяващи препарати, дори и тези, показани по-долу:
- Веган картофен омлет: той е отличен алтернатива, ако имате много всеядни гости, те няма да могат да повярват, че това е омлет без яйца или друга животинска съставка.