Веднъж завинаги опасно ли е за здравето ви да консумирате подправки с изтекъл срок на годност
Това е много разпространен продукт в испанските домове, въпреки че, парадоксално, употребата му не е толкова широко разпространена.
Откакто се помня, подправките винаги са присъствали в кухнята на къщите, в които съм живял, независимо дали в семейния дом, в студентските апартаменти или когато съм постигнал дългоочакваната пълна независимост. Смешното обаче е това постоянното му присъствие не се поддържа от такова често използване. Напротив, в много случаи това са продукти, които са закупени, за да се използват епизодично, когато искахме да направим специална рецепта, за да преминем по-късно или да заемем място в шкафовете, без да сме били използвани години. . До сега.
Свързани новини
Затварянето, на което сме подложени в резултат на разширяването на Covid-19, накара много хора да започнат, понякога за първи път в живота си, да дадат дайте воля на кулинарното си творчество, за да убиете скуката, която може да бъде причинена от затварянето у дома в продължение на седмици на печката, независимо дали да правите хляб или по-сложни рецепти. И понякога, изглежда, със забележителен успех.
Или поне това може да се заключи, като се разгледа набързо социалните мрежи на нашите приятели и познати. В този сценарий, след като дълго време се крие зад вратата, някои от подправките, необходими за някои от тези рецепти, се връщат на преден план.
По този начин много амбициозни готвачи отново взеха тези буркани с подправки, за да могат да направят своята рецепта, което породи някои съмнения сред тях: Изтича ли срокът на действие на подправките? Бързият отговор е не. Има обаче нюанси.
Първото нещо е да сте наясно с разликата между срока на годност и най-добрия преди датата. И последиците от всеки един от тях. Както отбелязва Испанската агенция за консумация, безопасност и хранене на храните, "срокът на годност посочва момента, до който храната може да се консумира безопасно", което означава, че храната не трябва да се консумира, когато този период е надвишен. Вместо това, най-доброто преди дата, "показва момента, до който храната поддържа очакваното качество".