Вечери за пет минути с яйца El Comidista EL PA; С
Дори повечето кагаприси няма да могат да устоят на тези предложения, които превръщат няколко яйца в много добра вечеря. Освен това, за да приготвите някои от тях, дори не се нуждаете от кухня.
Тъй като „нямам време да правя това“ и „тези съставки са много редки“ са два от обичайните отговори на всяка една от рецептите, които публикуваме, ние взехме ръкавицата. Днес започва нов раздел на „Вечери за 5 минути“, в който предлагаме поредица от много бързи идеи за приготвяне с една от най-евтините, най-популярните и лесни за намиране съставки в света: яйца. Тази статия е предназначена за вас, читател, който много бърза през живота и живее в изгубен град в Алпухарас, където не можете да купувате онлайн и единственото известно къри е това с фамилия, което се римува с Венецуела.
По-долу ще намерите много идеи за приготвяне на леки вечери - някои повече от други, но като цяло те са - и здравословни. Някои са рецепти, други просто технически: идеята е да ги адаптирате по ваш вкус или според това, което имате в хладилника по всяко време. Ако все още смятате, че яйцата имат твърде много холестерол, твърде много мазнини или са вредни за вашето здраве, време е да проверите източниците си - митът не е верен. Напротив, те са чудесен източник на качествен протеин, лесен за съхранение и с добри калории.
В тенджера
Мисля, че вече го казах веднъж - също много - и преди, но вареното яйце в продължение на четири минути и половина ми се струва сублимацията на яйцата, направената от щастието храна, най-много от най-търсените. Тази чиста извара точно до точката и изтичането на жълтък са едно от най-добрите неща, които могат да ви се случат по време на хранене, нали? Тук вече ви учим на всичко за тяхното готвене, така че след тази фаза остава само да видим с какво ги придружаваме (спойлер: те са добри с всичко).
Ако докато правите яйцето, поставите друга тенджера на огъня с малко боб и леко задушите скариди с малко чесън, ще имате три мръсни тенджери, но ненадмината храна. Отново боб, този път във формат с варени бобови растения, малко аншоа, маслини, домат и лук и ще имате салата, за да сложите плосък плод върху него. На препечен хляб с чери домати, сол, черен пипер и босилек също е невероятно, а с някои юфка, приготвени в зеленчуков бульон, пролетен лук и неговите стъбла и сотирани гъби шитаке, ще имате първокласен вегетариански рамен.
Също така в тенджера, но без черупката, можете да правите поширани или поширани яйца. Малко по-сложно от молета - поне докато не прочетете научния урок, написан от нашия колега Biscayenne, след това те нямат тайни - и също толкова задоволително, ако търсите сочен жълтък без пържене, неговото нещо е да ги сложи парче хубав хляб или багел и им дайте а-ла Бенедикт: с холандски сос. Проблемът: те се правят много бързо, да, но те изискват постоянно внимание и не можете да готвите други неща едновременно, въпреки че имате време да подготвите някои от най-често срещаните им акомпанименти. Пържен бекон или шунка, задушен спанак или гъби или крема сирене, сьомга и рукола ще свършат работа.
В тигана
Ако имате тиган и яйца - и огън, разбира се - считайте се за щастливец: това е най-бързият начин да ги превърнете във вкусна храна. Нека започнем с омлета, това велико изобретение, което е спестило толкова много неделни вечери. Напълнете френски омлет със сирене и добавете малко ароматна билка - магданозът и лукът е моята печеливша комбинация - настържете трюфел или добавете малко зеленчуци, които предварително сте задушили в същия тиган (тиквички и лук, например, или червен пипер). Облечете домат за придружаване и можете да поискате малко повече от живота.