Вбесеният диетолог развенчава (някои от) митовете за храната и храненето Vogue Испания

Диетологът Вирджиния Гомес, по-известен в мрежите като разярен диетолог, разрушава седем мита от диетата, за да не поглъщаме повече измами с менюто

митовете

Нито трансгенните храни водят до смърт от отравяне с химикали, нито 0% продуктите са непременно най-добрата идея да поддържаме диетата ни нискокалорична. Диетологът-диетолог Вирджиния Гомес (в мрежите разярен диетолог натрупва повече от 20 000 последователи в Twitter и 40 000 в Instagram) от години повишава гласа си до коригират много от митовете за храна и хранене които са създадени през годините. В новата си книга „Вбесен диетолог“. Ключове за ядене, за да не се заблуждавате (редакция на Zenith) осветяват нашите менюта и нашите списъци за пазаруване в тези бурни времена, в които свръх информация относно храненето може да доведе до повече фалшиви новини от всякога. Ето седем съвета как да си отворите устата и да не плъзгате в хранителния магазин:

Какво е по-добро за планетата (и за нас), органична храна или генетично модифицирана?

Това, че нещо се чувства по-добре или по-лошо за човека, няма много общо с това дали дадена храна е органична или трансгенна. Зависи от неговия състав. Например, в случай на хора, които имат проблеми с понасянето на фруктоза, органична ябълка би ги направила толкова зле, колкото и трансгеннида се.

А за планетата, малко повече от същото ... това, което има значение, преди екологичния дебат срещу трансгенните е, че ние консумираме местен и сезонен продукт И още тук, имаме всичко! Въпреки че е вярно също така, че биологичното земеделие, въпреки че се грижи повече за проблема с пестицидите, е точно по-неефективно от традиционното земеделие. Y. ГМО нямат проблем, Освен ако досега не е известно, че както съществува монокултура на трансгени, има и органични продукти, проблемът е, че сме се отнасяли толкова лошо към земята, особено в някои държави, че сега те нямат друг избор, освен да приключат със засаждането на трансгени да се издържа. Това е политически проблем.

Дали продуктите от 0% имат капани?

Тук обикновено се спазва правило: sПремахнах мазнината, те добавиха повече захар Y. ако са премахнали захарта, са добавили повече мазнини или подсладители.