Вашето тегло е предварително дефинирано (но можете да го промените)
Летните ваканции са времето през годината, когато имаме повече шансове да погледнем тялото си, особено с малко дрехи. Въпреки че проучванията за физическия вид като цяло показват, че испанците са по-доволни от външния си вид с външния си вид, когато бъдат попитани конкретно за тяхното тегло и фигура, само 26% са доволни.
Защо имате корем и какво да правите с него
В рамките на няколко седмици много хора ще вземат решението да променят тялото си към по-добро. Ще има лавина от диетични статии в списанията, скок в записа за фитнес и парковете отново ще се запълнят с бегачи.
За съжаление, след няколко седмици много от тези хора ще открият това тялото ви отказва да се промени. Въпреки че не го знаят, те са под влиянието на теорията на метаболитната референтна стойност.
Вашето тегло, предварително дефинирано
Помислете за фурната у дома. Поставяте термостата на 180 градуса и изчаквате да се загрее, преди да поставите пилето. Когато отворите вратичката на фурната, температурата спада, но ако я затворите отново, фурната ще се загрее до същите 180 градуса.
Същото важи и за тялото ви, когато става въпрос за напълняване и отслабване. Според теорията на референтната стойност или зададената точка, тялото ви има тенденция да поддържа определено тегло. Това се казва хомеостаза, или естествената тенденция да останете такива, каквито сте. Тази стойност на вашето тегло се определя от хипоталамуса, контролния център на ендокринната система в мозъка.
Ще си помислите, че няма смисъл, ако ядете по-малко калории, ще отслабнете да или да, а ако се насладите, ще напълнеете. Но не е толкова просто. Ако теорията за калориите беше вярна, теглото ни щеше да се определя само от разликата между изразходваната енергия и това, което ядем. Това обаче не обяснява защо братовчед ви винаги е слаб и яде два пъти повече от вас или защо вашият приятел едва яде и не може да отслабне. Калориите сами по себе си не могат да обяснят всичко, гени, хормони, невротрансмитери, вид храна и вид дейност, наред с други неща.
Вашето тегло се определя от комбинация от три фактора: генетични, епигенетични и екологични фактори. Не можете да промените генетиката си, но можете да промените другите две. Епигенетичните фактори съответстват на гени, които вече имате, но могат да бъдат включени или изключени, и те могат да бъдат активирани чрез извършване на промени в живота ви: какво ядете, какво движите и какво се случва в мозъка ви.
Когато има някои косвени вариации, защото например сте правили абсурдната диета с кленов сироп в продължение на една седмица, вашият хипоталамус намалява метаболизма ви, така че тялото ви харчи по-малко. Щом ядете отново, получавате същото тегло, което сте имали, с връх. Ето защо нискокалоричните диети не работят.
Проблемът е, че за да възстановите загубеното тегло, тялото ви предизвиква ненаситен апетит. Хормонът, който ви казва, че сте яли достатъчно, лептин, отива на почивка. В допълнение, тялото намалява енергийните разходи в покой, така че имате нужда от по-малко храна, точно когато ядете повече, и отнема желанието за упражнения. Цялото ви тяло се бунтува срещу промяна в референтната точка.
Вашето тяло има тенденция не само да държи на теглото си, но и на телесния си състав и дори на формата. Чрез хирургично отстраняване на мазнини от лабораторни плъхове те бързо ги възстановяват, дори без да преяждат. Същото се случи и с жени, оперирани с липосукция: след една година мазнините се върнаха, въпреки че е вярно, че в други части на тялото. Изглежда, че местата в тялото, където се натрупват мазнини, също са програмирани, както се вижда при изследване на еднояйчни близнаци.
Сякаш това не е достатъчно, когато става въпрос за възстановяване на загубеното, тялото ви се забавя. В класически експеримент в Минесота *, публикуван през 51 г. сл. Н. Е., Невъзможен за възпроизвеждане днес, 32 лица, които се противопоставят на съвестта, бяха държани в състояние на полухранване в продължение на шест месеца (с половината калории). Субектите са загубили 66% от мазнините си. Но когато се върнаха към храненето без ограничения, те натрупаха 145% от мазнините, които имаха в началото.
Да, тялото ви не иска да се променя, но това не означава, че е невъзможно да се промени. Просто трябва натиснете десните клавиши на контролния панел на вашия метаболизъм.
Как да промените предварително определеното си тегло
Добрата новина е, че теглото ви и количеството ви мазнини не са издълбани в мрамор и могат да бъдат променени. Лошата новина е добре известна: по-лесно е да се промени към по-лошо (повече тегло и повече мазнини), отколкото към по-добро. Всъщност изследователите говорят за референтни точки в множествено число, тъй като тялото ни преминава през няколко от тях през целия живот.