Вашето черво не е като Лас Вегас. Това, което се случва в него, не остава в него; КЕТО И МЕН
Това е пост за гост от Inés Viñas (известен още като @epopeya_lowcarb). Чрез своя IG профил и фантастичния си уебсайт Inés (психолог и диетолог) споделя много оригинални кето рецепти и много интересна информация за кетогенното хранене като терапия, приложима при заболявания като болестта на Алцхаймер, рак, депресия, диабет, епилепсия, множествена склероза o хипертония.
Публикувайте съдържание
Кетогенната диета като терапия
Обзалагам се, че и до днес сте благодарни за деня, в който преодоляхте неизбежния първоначален мързел и решихте да опитате диетата с ниско съдържание на въглехидрати.
Вие сте в по-добро настроение, имате повече енергия и имате чувството, че главата ви върви хиляда на час.
Освен това подозирам, че може да сте загубили странния мишлен.
В крайна сметка се превърнахте в подобрена версия на себе си. Страхотен! Сега ... замисляли ли сте се защо?
Е, тъй като клетките ви (включително невроните) имат достъп до по-ефективно и по-чисто гориво, което им позволява да функционират по-добре и да създават по-малко отпадъчни вещества, което увеличава тяхната работа.
И ако клетките ви се представят по-добре, вие се представяте по-добре.
Освен това самите ограничения, които тази диета предполага (вездесъщият хляб, тестени изделия, ориз, царевица, картофи и захар в хилядите й разновидности, както сладки, така и солени, които са забранени), ви принуждават да избирате храни, които значително намаляват количеството на възпалителни вещества, които получавате между гърдите и гърба.
Говоря за глутен (и други подобни протеини, открити в уж здравословни „безглутенови“ зърнени храни, като супер популярната овесена каша), окислените мастни киселини от евтини изгорени масла и разбира се различните добавки, оцветители и консерванти, които изобилстват от „ултрапреработени хранителни продукти“ (а не „храна“), които тълпят рафтовете на супермаркетите и отнема хилядолетия.
И то е, че тези „съставки“ не само ви лишават от енергия (защото ви принуждават да разпределите голяма част от това, което получавате, за да се „почистите“ обилно след тяхното преминаване), но и сеят хаос в това черво, с който споделяте вашите предци от палеолита (те никога не са имали работа с маргаринови бисквитки или розови кексчета).
Както казва един от любимите ми мъдреци *,
„Вашите черва не са като Лас Вегас: това, което се случва в него, не остава в него“
но рано или късно това засяга останалите.
За щастие вие избирате какво искате да разширите от храносмилателната си система до последната от клетките, изграждащи любимото ви тяло.
Вие решавате дали искате те да бъдат противовъзпалителни и питателни храни, които ви карат да изглеждате сияйни и да имате страхотна коса, да спите като бебе и да се събуждате с подскок, желаейки да изядете света ... или с непреодолима умора, апатия, тъмни кръгове, копривна треска, продължаващи инфекции, безпокойство, наднормено тегло и непреходен глад.
Кетогенната диета като съюзник
Кетогенната диета може да се превърне в съюзник от такъв калибър в тази задача, каквато днес е спечелил разглеждането на терапия за множество хронични незаразни състояния, в някои случаи дори превъзхождащи лекарствата по ефективност (и без страничните им ефекти).
Всъщност „кетогенната диета“ като такава (или по-точно името й, че нейната история като диетичен подход датира от зората на времето) се появява точно след второто десетилетие на 20-ти век, когато започва да се използва рутинно като терапия срещу епилепсия.
Интересното е, че изтъкнат американски лекар забеляза, че интензивността и честотата на епилептичните припадъци се увеличават значително след рождени дни, когато пациентите надуват сладкиши и сладкиши.
Мъжът добави две плюс две и започна да предписва диети с ниско съдържание на въглехидрати. И резултатът (който по това време накара реките и реките да текат с мастило) беше незабавен. Добрият лекар скоро установи, че само промяната в диетата на пациентите с епилепсия наистина спира симптомите на заболяването.