Вашата нова диета 1 Esquire
Какво да направите, ако спазвате диетата си докрай и скалата не го отразява. С тези съвети можете да постигнете целите си за тегло.
Ами ако изведнъж ви кажат, че добър стек е по-здравословни от ябълките или сладоледът ви помага да отслабнете повече от морковите? Време е да анализирате какво знаете за вашата диета.
Не става въпрос само за преброяване на калориите, които ядете. Ако беше само това, намаляването на количеството, което ядем и спортуваме, би било достатъчно, за да свалим килограми. По този начин програмите за намаляване на теглото биха били нещо много просто, като проста математическа операция.
Но какво се случва, когато сте го последвали до писмото, но мащабът не отразява вашите усилия. Освен че се чувствате обезсърчени, разочаровани и дори депресирани, в главата ви се върти въпрос: какво направих грешно?
Отговорът е свързан с други фактори, а не толкова с калориите, които влизат и излизат. Все повече изследвания показват, че глобалната епидемия от затлъстяване е тясно свързана с увеличаване на консумацията на бързо хранене и намаляване на физическата активност. Но има включен и трети фактор: химикали за инхибиране на ендокринната система (EDC), естествени или синтетични вещества, които променят метаболизма. Специалистите ги наричат "обезогени".
Заплахата за напълняване
EDC променят функцията на вашите хормони. Много изследователи смятат, че те водят до напълняване и допринасят за развитието на множество метаболитни заболявания. Те навлизат в тялото ни чрез десетки източници, като соеви продукти (богати на естествени хормони), месо от селскостопански животни, пластмаси, съдържащи се в някои пакетирани храни и напитки, съставки, добавени към преработени храни, и пестициди, използвани в земеделието. След влизане те действат по различни начини; например, имитират функцията на самите хормони, като естроген, и се превръщат в мастни клетки. Лекарите вярват, че този процес променя функцията на гените.
Известно е също така, че EDCs са свързани с проблеми с плодовитостта, малформации на гениталиите, намалена раждаемост при мъжете, преждевременен пубертет, мозъчни аномалии, поведенчески проблеми, спонтанен аборт, имунни и сърдечни заболявания и някои разновидности на рак. „Разполагаме с данни, свързващи химикалите в околната среда с най-тежките болести, които засягат човечеството, от сърдечни заболявания до дефицит на внимание“, казва Джери Хайдел, експерт по EDC в Националния институт по екологични здравни науки (NIEHS) в САЩ. „Ако знаем как действат обезогените, ще имаме идеята да разберем със сигурност как се случва настоящото увеличение на килограмите и как трябва да бъдем нащрек за тези химически заплахи“, добавя Хайдел.