В търсене на най-добрия вегански сладолед за лятото анализирахме сладоледа в супермаркета
Сладоледът е една от най-консумираните храни през лятото. Тъй като в супермаркета откриваме различни възможности, днес Анализирахме веганските сладоледи които намираме на наше разположение в търсене на най-добрата алтернатива за отнемане и вкус у дома.
Калориите във веганските вани
За да направим информиран избор и да научим за различните алтернативи за вегетариански сладолед, които намираме в супермаркета, ние анализирахме калории и хранителни вещества от различни варианти на 100 грама. По-долу показваме енергийния принос на всеки от тях:
Сладоледите обикновено са концентрирани калорични храни, въпреки че има по-леки варианти като тези на базата на плодове и вода.
Повечето от веганските сладоледи осигуряват голяма част от техните калории, получени от въглехидрати, много от тях прости или какво е същото захари.
Притежавам променливи количества мазнини, особено ненаситени, въпреки че има случаи, които включват палмово или кокосово масло, които имат наситени мастни киселини като приоритет.
Веган ванички за сладолед са като цяло, с ниско съдържание на протеини и с малко количество сол вътре.
Захарта във вегански ванички за сладолед
Както казахме, калориите във веганския сладолед се получават предимно от въглехидрати и голяма част от тях са прости хидрати или захари.
Въпреки че има варианти с естествени захари, защото те имат плодове на парчета, по-голямата част от сладоледите с добавени или свободни захари вътре. Дори в някои случаи като сладоледите на Ben & Jerry, захарта е преобладаващата калорична съставка, както е показано на етикета:
Вода, захар, растителна мазнина и масло (кокос, соя), какао на прах (4%), ПШЕНИЧНО брашно, бадемова паста (3%), глюкозен сироп, грахов протеин, обезмаслено какао на прах, емулгатори (слънчогледов лецитин, SOY лецитин), ароматизанти, царевично нишесте, стабилизатори (гуарова гума, смола от рожкови), екстракт от ванилия, сол, натрупващ агент (натриев бикарбонат), малцов ечемик. Захар, какао, ванилия: съставки за справедлива търговия, 23% от общия размер на F. FVisit www.info.fairtrade.net
В тези случаи се добавя захар, която СЗО препоръчва да се намали и в значителни количества.
The веган сладоледи с повече захар са от La Ibense Bornay които са именно тези, които имат захари като основни съставки:
Захар, зехтин (8%), декстроза, оризово мляко на прах, карамелизирани ядки от макадамия (4%) (макадамия и захар), кокосово мляко, царевично нишесте, емулгатор (моноглицериди и диглицериди на мастни киселини), стабилизатори (гума от гуар, смола от рожкови, натриев алгинат и карбоксиметилцелулоза), желатин, ванилия аромат на бърбън, вкус и цвят на крем (куркумин).