В ПОГЛЕД - Диети защо гладуването работи
Древните римляни намират идеята за отблъскване на закуската. Те бяха „обсебени от храносмилането“ и вярваха, че повече от едно хранене на ден е чиста лакомия.
Ако случаят е такъв, подобни на Цицерон и Марк Аврелий са били ранни поддръжници на „периодичното гладуване“, което е общ термин за шепа свързани диети, които ограничават приема на храна до определени часове от деня или ограничават приема за няколко дни. седмица. Имената могат да объркат, но най-популярните и подкрепени с доказателства планове за гладуване са известни като ограничено във времето хранене, гладуване през ден Y. диета 5: 2 .
Първият, ограничено във времето хранене, Той включва изстискване на леки закуски и ястия за деня в тесен прозорец от време, обикновено от шест до осем часа. Теорията, подкрепена до известна степен от почти всички експерти по хранене, е, че човешкото тяло не е проектирано да консумира и смила храна цял ден, всеки ден .
„Повечето хора влагат нещо калорично в устата си на практика всяка минута, когато са будни, и знаем, че от еволюционна гледна точка това не е начинът, по който хората или животните са подготвени да ядат“, казва Марк Матсън, изследовател и професор. Адюнкт на неврологията в Медицинския факултет на Университета Джон Хопкинс.
Както при хора, така и при мишки, проучвания са установили, че ограничаването на приема на храна до осемчасовия прозорец насърчава загубата на тегло, независимо от качеството на диетата. „Ако ограничите прозореца на времето за ядене, можете да поставите животните на диета на Макдоналдс и те да не напълнеят“, каза Матсън.
Никой не предлага ексклузивен план на Макдоналдс. „Вярвам, че качеството на диетата е важно в дългосрочен план за намаляване на риска от сърдечни заболявания и диабет“, казва Криста Варади, доцент по хранене в Университета на Илинойс в Чикаго. "Но в краткосрочен план, дори хората да не се хранят здравословно, те пак отслабват.".
Варади е съавтор на проучване от 2018 г., което установява, че мъжете със затлъстяване, които са яли само между 10 часа сутринта. и 18 ч. загуби средно от 3 процента от телесното ви тегло след три месеца и резултатите от кръвното им налягане също се подобриха.
Освен това проучване от 2018 г., голяма част от изследванията на Varady са фокусирани върху гладуване през ден . Тези диети включват ядене свободно един ден и ограничаване на приема на храна до 500 калории на следващия. „Алтернативното дневно гладуване води до по-бързо отслабване, но то е повече твърд след три месеца той каза, че някой на диета с ограничено време може да очаква да отслабне от два до пет килограма, докато някой, който е на режим на гладно от друг ден, вероятно ще отслабне с два до седем килограма.
Загубата на тегло настрана, метаболитните и редуциращите заболявания ползи изглеждат сходни, когато се сравняват диетите с ограничено във времето хранене и диетите на гладно от други дни, каза Варади. И същото важи и за планове 5: 2, които включват хранене обикновено пет дни в седмицата, но смесване на два непоследователни дни от ограничаване на калориите, обикновено се определя като 500 до 600 калории или по-малко. Проучване от 2018 г. в American Journal of Clinical Nutrition установи, че хората губят средно 7% от телесното си тегло след 12 седмици при диета 5: 2, а проучване от 2018 г. в JAMA установява, че след 5 план: 2 за една година подобрени резултати от кръвната захар сред хората с диабет тип 2. И двете проучвания установяват, че планът 5: 2 комбинира или надминава традиционните диетични стратегии, които включват ежедневно намаляване на калориите.
Всички тези доказателства притесняват експертите по хранене. Традиционно популярните планове за отслабване се занимават с видовете и количествата храна, която човек яде. Повечето са участвали в намаляването на въглехидратите или мазнините. Но от време на време изследванията показват това тези подходи се провалят в дългосрочен план . Докато повечето диети работят в краткосрочен план, теглото неизбежно се връща. Привлекателността на периодичния пост е това се отнася за времето на хранене, а не за съдържанието . „Не е полезно постоянно да бомбардираме телата си с хранителни вещества“, каза Варади. „Гладуването дава на тялото почивка от необходимостта да се справя с храната, която идва през цялото време“.