В една храна колко мазнини са много мазнини?

За тези от нас, които се грижат за диетата си, въпросът за мазнините е сложен. От една страна ни казват, че е най-лошото и че не трябва да ядем нищо, което го съдържа, но от друга препоръчват средиземноморската диета с литри зехтин, вкусните му маслини и нашето красиво авокадо. След това отивате при диетолога или в магазина за „здравословни“ храни и те препоръчват кокосово масло, бадеми, за които да умрете и ви казват да ядете без мазнини, но да включвате сьомга (риба с високо съдържание на мазнини). Истината е, че всичко това е да подлуди някого.

храна

Ще кажа накратко, че да, при диети трябва да ядете мазнини. Между 10 и 20% от калориите и при някои нисковъглехидратни планове достига до 30%. Това количество е достатъчно, за да може тялото да получи своите ползи и витамините, които съдържа. Разбира се, той винаги трябва да е от растителен произход (авокадо, семена, зехтин или авокадо, маслини) и без нагряване. Не си струва да готвите с мазнина или да пържите храна.

Тогава въпросът е „да загубим страх, но не и уважение“ към мазнините, защото е „добро“ или „лошо“ всеки грам има 9 килокалории. Както го чувате (четете), той е двойно или малко повече от 4-те калории, съдържащи се в грам протеин или въглехидрати.