В деня, в който спрях да ям животни

Друг модел на потребление

Спряха да ядат месо. Защо? Хората с много различни професии дават своите основания. От състраданието към жертвоприношението на животните до критиките към месната индустрия.

Педро Лопес-Торибио е пътен велосипедист и състезател по триатлон

Представители на много различни дейности и посвещения обясняват защо спряха да ядат месо, какво ви мотивира и каква е вашата степен на удовлетворение след това решение. Всички те направиха стъпка, която беляза живота им. Те не се задоволяват с правила, които гарантират хуманното отношение към животните; те искат да спре експлоатацията на тези живи същества. Те са по някакъв начин на аболиционисти 21-ви век.

Нурия Парлон, кмет на Санта Колома де Граменет

Нурия Парлон обича да поддържа форма

Нурия Парлон (43-годишна, кмет на Санта Колома де Граменет) спря да яде месо, когато беше на 13 години. И оттогава не го е пробвал. Решението му предизвика известно семейно раздвижване. Само дядо по майчина линия -„Той беше човек, който ядеше малко месо“ - ясно подкрепяше позицията на тази внучка с твърди идеи. „Отначало да си вегетарианец беше трудно, особено когато пътуваш, в ресторантите. Трябваше да дам много обяснения “, спомня си той. Но нещата се промениха. Изминаха 30 години и текущият резултат е, че „в нашето семейство днес се яде малко месо“.

И защо го направи?

"Въпросът беше само на съпричастност с животните." Етичните критерии и денонсирането на жестокостта към животните бяха първият фактор. Но с течение на времето се въоръжи с нови аргументи (социални или културни). „Има изследвания, които твърдят, че този тип диета е по-здравословна“; " ферми те не гарантират, че животното не страда през целия производствен процес “; "Масовото производство на месо е в противоречие с минималната защита, която предотвратява увреждане на околната среда или засяга климатичните промени." Това са някои от коментарите на социалистическия кмет в телефонния ни разговор. Сега той дори не приема млечни продукти, въпреки че не изключва да го прави отново на по-късен етап.

Нурия Алмирон е професор в университета

Университетският професор, Нурия Алмирон

Нурия Алмирон (50-годишен, професор по комуникация и съдиректор на Центъра за етика на животните-UPF) спря да яде животни преди повече от десет години. Стомахът му все още се избива, когато си спомня онези изображения на кървав тон в телевизионен репортаж на алмадраба (риболовни уреди от пролива). По това време той реши, че „по никакъв начин не иска да продължи да участва в жестокостта, която съществува зад индустрия, която използва животински протеини“. Неговият веган процес е постепенен - споделен с партньора му - и го е накарал първо да спре да яде месо и риба: след това да се откаже от млечните продукти; по-късно, от яйцата ...

„Животните имат способността да експериментират ума държави, както положителни, така и отрицателни, причинявайки страдание, макар че ние искаме да облечем тяхната жертва с най-големия хуманизъм, който можем да си представим ", казва той, използвайки етика.

Поради тази причина той поставя под съмнение както интензивното животновъдство („масивно затваряне, което поражда мизерия на животните“), така и екстензивното животновъдство („основната причина за обезлесяването в света, тъй като се нуждае от големи пасища и частни ферми“)

Спортистът Педро Лопес-Торибио

Педро Лопес-Торибио (44 години, колоездач път и участник в състезания по триатлон) го напусна преди 9 години. Интересът му и промяната на гледната точка по отношение на животните произтичат от факта, че всеки път, когато видя изоставено куче или коте на улицата, той страдаше много. „Винаги съм изпитвал много съпричастност към животните“, признава той. Той заключи, че „животните, които ядем, страдат точно като тези котки и кучета“; се почувства лицемерно и предприе стъпката.

Лопес-Торибио има растително, оризово или овесено мляко за закуска, плодове или препечен хляб със сладко. По обяд обикновено яде тестени изделия със соя, ядки или гъби; той обича салати (с авокадо, семена, зеленчуци, бобови растения ...) и обича бъркани яйца с тофу с домат и лук.

И нямате ли недостиг на храна? „Не - казва той категорично, - защото болестите идват от продукти от животински произход“, излага той. „Популацията, която консумира животни, има заболявания, които едва ли (или почти невъзможно) ще откриете при веганите, като артериосклероза, остеопороза, сърдечно-съдови заболявания или различни видове рак, свързани с животински продукти“, казва този спортист, който обикновено приема витамин B -12.

"Веганите приемат B12, но не-веганите също трябва да го приемат", казва той.

"Веганството не се ограничава особено до областта на храните, а е позиция, която се противопоставя на всякакъв вид експлоатация, понесена от нечовешки животни: козина, експерименти, развлечения, маркетинг", подчертава той.

Лопес-Торибио е участвал в тестове на Hombre de Hierro (най-взискателният тест за триатлон: плуване на 4 км, каране на мотора на 180 км и бягане на 42 км), което не му е попречило да знае най-строгия наръчник на добрия веган. Така че имате причини да давате и продавате, когато свързвате аргументи, без да пропускате ритъм, неуморен. 1) „СЗО каза, че между 60% и 90% от посевите, в зависимост от вида зеленчуци, се използват за угояване на говеда, т.е. за производство на месо, което хората ядат, така че ние говорим за проблем, който предизвиква глад по света ”. 2) „Ако всички бяха вегани, те биха могли да нахранят два пъти повече от човешката популация, без да се случи нищо“. И 3) „За да произведете килограм месо, имате нужда от 20 килограма зърнени храни или зеленчуци, така че ако тези храни са за хора, никой няма да огладнее“.