Узбекски пилаф с агнешко

Не забравяйте да приготвите узбекския пилаф с телешко или агнешко месо. Толкова е вкусно, че е трудно да се устои ...

Съставките

Агнешко (говеждо) - 500 g

Мандаринова мазнина - 250 g

Лук - 3-4 броя

Моркови - 2 бр.

Подправки (зира, берберис, смлени чушки, червен пипер) - 1 супена лъжица.

Процес на готвене

Пилау е ястие, което харесва много хора. Това е обилно, калорично, цветно и вкусно ястие от ориенталската кухня. Всеки любовник има свой собствен метод за приготвяне на пилаф. Има толкова разновидности пилаф от Узбекистан, колкото са регионите на Узбекистан. Основната характеристика на узбекския пилаф е, че първоначално лукът се пържи, след това се приготвя месото.

Важен компонент на всички плодове е оризът. Ето защо към избора ви трябва да се обърне сериозно: узбекският пилаф се приготвя с ориз от твърди сортове, като девзира. В нашия регион, за съжаление, е много трудно да се намерят тези сортове и трябваше да ги заменя с ароматни и не по-малко вкусни басмати. Перфектно тонизира и абсорбира аромата на зеленчуци, месо и подправки.

Що се отнася до месото, тук думите са излишни: агнешко или телешко.

За приготвянето на узбекски пилаф в котела вземете храната от списъка.

Нарежете мазната мазнина на малки парченца и я загрейте в много гореща тенджера. Когато сизулите станат златисти, извадете от казана.