Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци, първата стъпка към здравословното хранене

Една от първите стъпки, за да направите вашата диета по-здравословна, е Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци. Нещо, което изглежда толкова просто, ще намали калоричната плътност на храненията, ще намали захарите и мазнините в диетата и ще осигури доставката на витамини, минерали и фибри.

Все още съм изненадан от броя на хората, които не консумират плодове или зеленчуци ежедневно, като по този начин създават дефицит, особено на ниво микроелементи. Увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци е първата стъпка към здравословното хранене. И тази първа стъпка започва в супермаркета, където трябва да отделим време за закупуване на различни плодове, както при зеленчуците.

Най-добрият начин да се консумират тези храни е в тяхната прясна и естествена форма, т.е., колкото по-малко са обработени, толкова по-добре. Казвам това, защото не е същото да се яде пресен зеленчук, отколкото замразен или консервиран, тъй като например той ще има повече натрий, в допълнение към загубата на някои от органолептичните си характеристики.

---