Утвърждения в храната; ако нещо Всеки луд човек с диетата си - Блогове
Всеки луд с диетата си
Преди няколко седмици, по-конкретно на 18 декември 2014 г., в Мадрид се проведе семинар за медийни специалисти със заглавие „захар, в дебат“.
Този семинар се провежда съвместно от ANIS (Национална асоциация на здравните информатори) и FIAB (Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост).
Фактът, че организатор е тази федерация предизвиква любопитството ми. Какво няма да каже федерация, представляваща хранителната индустрия за консумацията на захар?
Алипио Гутиерес, президент на ANIS, моли слушателите (в случая журналистите) за научна строгост в източниците, към които те отиват, за да публикуват своите публикации, тъй като в интернет можем да намерим множество данни, но много от тях без научни доказателства.
Дотук добре, добре, ако не беше, защото, според мен, изявленията, които ще видим по-долу, противоречат на препоръчаното.
Анхел Гил, президент на FINUT (Ibero-American Nutrition Foundation) също участва в този семинар, заявявайки, че значението на наднорменото тегло е в енергийния баланс, тоест в баланса между енергията, която консумираме, и енергията, която изразходваме.
Разбира се, енергийният баланс е важен, но може да е жалко да се ограничим до това, тъй като качеството на диетата, делът на хранителните вещества и консумацията на една или друга храна оказва значително влияние върху телесното ни тегло и здравето .