УТРОТО СНИМАНО В СТИЛА НА СПЕЦИАЛНИ РЕЦЕПТИ ЗА ТАНКЕРИ Fundación Dieta Atlántica

(4 човека)

стила

  • 2 чисти скумрия
  • 750 гр. EVOO
  • 1 глава чесън белен и нарязан
  • 2 супени лъжици сладък червен пипер
  • 4 дафинови листа
  • 150 cl. винен оцет "евтин"
  • Сол
  • Пипер
  • брашно

Скумриите нарязваме на парчета, прекарваме ги през малко брашно и ги запържваме в олиото.

В маслото, където сме пържили рибата, почистваме излишното брашно, запържваме чесъна. Добавете дафиновия лист и след като се затопли, добавете оцета. Маслото ще "протестира", след като "протестите" отпаднат, добавяме сладкия червен пипер, подправяме със сол и черен пипер и ще получим червена туршия, която ще полеем върху рибата.