Устойчивост на пасищните системи за производство на мляко
Покрийте BOVINO Устойчивост на системите. на производството.
Обобщение
1. Минало, настояще и бъдеще на производствения модел.
2. Значение на устойчивите производствени системи.
3. Галисия, фуражна зона и ключов регион за производство на мляко за паша.
4. Нови предизвикателства: ефективно производство на мляко с ресурсите на фермата.
5. Създаване на бюджет за фураж за млечни говеда, използвайки собствените ресурси на фермата.
6. Заключения.
РЕЗЮМЕ
Управлението на устойчиви системи за производство на мляко трябва да се основава на рационално използване на съществуващите ресурси в самата ферма, особено в онези региони на испанската територия, където е възможно да се произвеждат на ниски разходи, като се използват пасища като най-евтиният източник на храна за млечни продукти. говеда, както е в другите влажни региони на Атлантическата дъга като Ирландия и Обединеното кралство, където основата на нейната производствена система се основава на ефективно използване на пасищата чрез паша на пасища. Пасищата в Галисия представляват 12% от общата й площ и 44% от полезната й земеделска площ, като от тях 37% са съставени от пасища. По-голямата част от употребата, за която са предназначени, е под формата на тревен силаж, със значителните загуби както физически, така и качествени, които това води. Напротив, при пашата се постига ефективно използване на прясна биомаса, като се постигат високи млечни продукти с минимален принос на концентрат, който е запазен само за критични моменти на лактация (лактационен пик).
1. МИНАЛО, НАСТОЯЩО И БЪДЕЩО НА ПРОДУКТИВНИЯ МОДЕЛ
Аграрните политики, разработени през втората половина на двадесети век, се основаваха на насърчаването на едно продуктивно и интензивно земеделие, което лошо управлява, води до нерационално използване на природните ресурси. Сега е препоръчително да се извърши правилно управление на територията, като се избягва максимално влошаването на околната среда. За това е важно да се поддържа добрата страна на подобряването на селскостопанската инфраструктура, животновъдството и технологичните иновации, но трябва да прогоним някои генерирани проблеми, като например увеличаването на замърсяването на природните елементи - почвата, водата и въздух–, загубата на почвеното плодородие и дори намаляването на растителността и фауната и в крайна сметка непоправимата загуба на биологично разнообразие.
2. ЗНАЧЕНИЕ НА УСТОЙЧИВИТЕ ПРОИЗВОДСТВЕНИ СИСТЕМИ
Екологичното производство, както и интегрираното производство, разглеждат едновременно селското стопанство и животновъдството за постигане на безопасни и качествени хранителни продукти и се опитват да бъдат устойчиви, като затварят биологичните цикли на хранителни вещества и енергия, като избягват възможните загуби и атмосферните емисии, доколкото е възможно, прилагане на съществуващите знания за правилно управление на фуражните ресурси, налични в самата ферма (пресни като паша или консервирани като сено и трева или царевичен силаж).
Пасищата, в комбинация със засяването на пасищни бобови растения, играят много важна роля в устойчивите производствени системи, тъй като азотът, важен хранителен елемент за посевите, може да се произвежда в самата ферма, подобрявайки и поддържайки плодородието на земята. Пасищната паша има благоприятен ефект върху производството и качеството (физическо, химично и микробиологично) на тревата като източник на хранителни вещества за животното и при намаляване на разходите за нанасяне на каша.
В галисийските животновъдни ферми трябва да се извършва ефективно управление и по-добро използване на наличните ресурси, за да се постигне по-малка зависимост от закупуването на външни суровини (концентрат) и по този начин да се постигнат по-ниски производствени разходи. Това са основните стълбове, към които е важно да се присъедините и на които се основава селскостопанската дейност във влажните райони на Европейската атлантическа дъга.
3. ГАЛИЦИЯ, КОРАБНА ПЛОЩ И КЛЮЧОВ РЕГИОН ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА МЛЯКО В ПАСЯ
Производството на мляко в Галисия се увеличи значително през последните години, както се случи в много други региони на Испания и Европейския съюз, благодарение на голямото увеличение на средния добив от крава и по-голям брой крави от ферма. Той беше подкрепен от различни фактори за управление, като: генетично и санитарно подобрение и възпроизводство на крави, но също и поради увеличаването на закупуването и предлагането на храни, както концентрати, така и фуражи, които не се произвеждат в рамките на собствената експлоатация, което води до високи разходи и че при евентуална кризисна ситуация като тази, която в момента е изправена пред млечния сектор в Испания и най-вече в Галисия, поставя под въпрос модела на производствената система, внедрен в региони влажни зони като този където управлението на пасищата и пасищната паша са ключови елементи за дългосрочно устойчиво и икономически изгодно производство на мляко.
Според данни от проучване, проведено сред фермите по Програмата за технико-икономическо управление на Галисийския департамент за агро-хранителна политика и развитие на селските райони през 2001 г., само 13% от галисийските ферми използват фуражи в пасищата, заедно със запазването на пролетта излишъци под формата на силаж, в другата крайност 30% са избрали така наречената "нулева паша", т.е. ливадите се използват под формата на силаж. Докато тези със пасищни системи отделят 13% от повърхността си за фуражна царевица и купуват 33% от фуража извън фермата, при „нулевата паша“ обработваемите площи с фуражна царевица са около 31% и от закупуването на фураж са 76,5%.
Производството на фуражи при интензивна експлоатация в крайна сметка се свежда до използването на силаж с високи дози торове в пасищата и увеличаване на площите, посветени на едногодишни фуражни култури, главно царевица, с големи количества торене, хербициди и обработка на почвата.
4. НОВИ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА: ЕФЕКТИВНО ПРОИЗВОДСТВО НА МЛЯКО С РЕСУРСИТЕ НА ФЕРМЕРСТВОТО
В резултатите от програмата за управление на млечния добитък в Галисия се забелязва, че през 2008 г. и през предходните години подобренията в рентабилността и ефективността на галисийските ферми за преживни животни се основават на добро управление на собствената им повърхност. качествени фуражи. Следователно фермите, които използват по-добре собствените си ресурси и следователно имат по-малка зависимост от покупки от чужбина, са тези, които постигат по-високи нива на рентабилност, въпреки че получават значително по-ниски производства от тези, които са по-интензифицирани.
В тази насока бих посочил мнението на различни агенти (фермери, изследователи и техници за разширяване), като вземем предвид данните, получени от различен опит, извършен през последните години на Кантабрийското крайбрежие и съставен в документ, публикуван от баските на земеделските съюзи в страната. В изследователска работа, извършена от Секция за производство на мляко на отдела за животновъдство към CIAM, е установено, че е възможно да се постигнат производства от почти 6000 литра с изключително пасищни животни и добавка от 600 kg концентрат (100 g/L ) в критични моменти на лактация. Когато освен паша се използва силоз за трева и 1500 кг концентрат, се получават 7200 литра (210 г/л).