Усмивка за здравословен живот, за да живеем по-добре Страница 6
Чудили ли сте се какъв цвят трябва да бъде жълтъкът на яйцата, които ядете? Оказва се, че тази подробност е много важна.
Споделяме с вас важна и полезна информация, проверена от фермерите. Те знаят за това.
Учените преди 100 години откриха, че цветът на жълтъка се определя от съдържанието на картиноидите. Те са антиоксиданти, които подпомагат производството на витамин А и подобряват състоянието на костите ни. Следователно, колкото по-интензивен е цветът на жълтъка, толкова по-положителни свойства той има за хората.
Цветът на жълтъка зависи пряко от диетата на кокошките. Ако не е пъстър и е базиран единствено на зърна, жълтъкът ще бъде бледожълт. Ако диетата на кокошките, освен зърнените, включва царевица, растения и насекоми, цветът ще бъде по-оранжев. Фермерите и големите фабрики дори имат специална скала с 15 нюанса на жълто и оранжево, за да определят качеството на продукта.
Скала за определяне на качеството на яйцата
Обикновено, За предпочитане е да се консумират яйца с наситено портокалови жълтъци защото те имат максимум полезни вещества за нашия организъм.
Понякога бледите пъпки са временно явление. През зимата цветът му става по-малко интензивен поради относителната монотонност на диетата на кокошките. Но в повечето случаи, бледите пъпки показват лошо качество и изчерпване на птици. Яйцата с този цвят на жълтъка няма да ви дадат всички необходими хранителни вещества. Винаги проверявайте съдържанието на чашата за яйца, за да видите дали яйцата имат синтетично оцветяване; купувайте яйца от доказани производители или от добри ферми.
Добре е да се знае.
Нормално е да замразим храната, която искаме да запазим по-дълго от тази, която консумираме ежедневно. Малцина обаче знаят колко дълго храната може да се съхранява във фризера, защото някои след определено време започват да губят свойствата си и да се развалят.
Поради тази причина FreezerLabels.net направи инфографика с много подробно ръководство за това колко дълго трае храната във фризера:
FreezerLabels.net
А ти? Колко от тези храни замразявате?
Домати и босилек, вино и сирене, пъпеш и шунка са храни, направени буквално един за друг. И, като ги сглобите в чиния, можете да извлечете максимална полза. Диетолозите казват, че ако използвате тези комбинации от храни, можете да се възползвате от техните хранителни вещества на 100%.
Според препоръките на специалистите по хранене, Усмихнете се, за да живеете по-добре споделят с вас най-добрите комбинации от продукти от гледна точка на тяхната хранителна стойност и смилаемост.
Не е тайна, че царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза може да навреди на вашето здраве. За съжаление също не е тайна, че този продукт е заменил други форми на захар в голям брой храни. Още по-лошото е, че по-голямата част от царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS) е създаден от генетично модифицирана царевица.
От края на 80-те години HFCS замества обикновените захар, мед и подобни подсладители почти във всичко. Дългосрочната употреба на HFCS е обект на много дебати и ние научаваме, че той може да причини дългосрочни увреждания на тялото.
Поредица от изследвания, проведени през последните десетилетия, показват, че консумацията на HFCS е свързана с редица здравословни състояния. Ето някои от най-важните опасности от царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза, за които трябва да знаете:
Значителен риск от наддаване на тегло и затлъстяване
Списъкът с проучвания, показващи, че HFCS причинява по-голямо наддаване на тегло в сравнение с други подсладители, е твърде дълъг, за да се изброи в тази статия. Едно от най-добрите и най-новите проучвания е това, проведено в университета в Принстън, което установява, че плъховете, хранени с HFCS, повишават нивото на мазнини с 300% по-бързо от тези, които получават равно (или малко по-голямо) количество захар, получена от плодове.
По-висок риск от развитие на диабет тип 2
Консумирането на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза през годините може да доведе до повишен шанс за развитие на диабет. Най-лошото в това е колко лесно това състояние, което ще ви придружава през целия ви живот, може да бъде избегнато в повечето случаи. Консумацията на газирани напитки, енергийни напитки и нездравословна храна в прекомерни количества може да доведе до загуба на крак, ослепяване или засягане на децата ви. Просто не си струва.
Хипертония и повишени "лоши" нива на холестерол
Фруктозата не само прави тялото ви дебело, но и сърцето ви. Има силна връзка между безотговорната консумация на високо фруктозен царевичен сироп, повишени нива на триглицериди и нива на HDL (лош холестерол). Всички тези продукти заедно могат да доведат до натрупване на тромбоцити, което в крайна сметка води до сърдечни заболявания, включително хипертония и дори инфаркт.
Дългосрочни увреждания на черния дроб
Това е голяма опасност, която много хора пренебрегват. Както почти всичко, което ядете или пиете, HFCS се обработва от черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците; и това е особено вредно за черния дроб. Когато това се комбинира със заседнал начин на живот, може да възникне белези на черния дроб. Това значително намалява способността на органа да преработва токсини и с течение на времето може да доведе до множество здравословни състояния. Друго проучване предполага, че HFCS може да причини затлъстяване на черния дроб.
Излагане на Меркурий от HFCS
Дори да сте били наясно с всички споменати по-горе рискове, свързани с консумацията на царевичен сироп, има голяма вероятност да не сте наясно, че този продукт много често е придружен от тревожно високи нива на живак. В проучване, проведено миналата година, живакът е открит в над 50 процента от взетите проби. Излагането на живак може да доведе до необратимо увреждане на мозъка и нервната система. Тази подробност е особено свързана с всички продукти, които се дават на деца, съдържащи HFCS.