Управление на храненето без използване на антибиотици - BM Editores
Д-р Стив Блайцингер
Статия, изпратена от ICC
Консултант по мениджмънт и хранене, Sulphur Springs, Тексас.
Д-р Стив Блезингер с коса
903 (352) -3475-0791
От януари 2017 г. FDA (Федералната агенция на Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на Съединените щати) е въвела по-строги разпоредби за антибиотиците, често използвани в производството на фуражи за животни. Производителите на животни и домашни птици бяха обвинени в прекомерната употреба на антибиотици, по-специално тези, които стимулират растежа, т.е. с цел повишаване на ефективността на фуражите и печалбите.
Антибиотиците, които са най-обезпокоителни както за медицинската общност, така и за потребителите, са тези, които се считат за клинично важни за човешка употреба. Възможно е да се забележи, че различни инфекциозни агенти, които засягат хората, са станали по-устойчиви на антибиотиците, често използвани преди години за лечение на хора.
Предаването на бактерии (в случая бактерии, устойчиви на антибиотици) от животни на хора е изключително сложно. Най-вероятната причина за този проблем може да бъде прекомерното предписване на антибиотици от лекарите и неправилното управление на лекарствата от пациентите. Във всеки случай, птицевъдството и животновъдството са под натиск да намалят (или премахнат) употребата на антибиотици във фуражите.
Въпреки че в началото фокусът беше върху антибиотиците, прилагани чрез храна, т.е. тези, които са специално използвани за насърчаване на растежа, дискусията се разпростира и върху употребата на инжекционни антибиотици за терапевтични цели, до голяма степен поради липсата на разбиране от потребителя за основите на управление на здравето на животните. Търсенето на органични и без антибиотици хранителни продукти е нарастваща тенденция. Млечната индустрия води тази промяна.
За щастие употребата на антибиотици в храната през последните години е минимална. Използването на антибиотици като хлортетрациклин е често срещано в програмите за теле за намаляване на диарията и дихателните проблеми. Използването на други антибиотици, като Румензин, стана доста широко разпространено. Но въпреки че Румензин (монензин натрий) е технически антибиотик, той не е обект на голям контрол, тъй като не се счита за подходящо лекарство за хората, като се използва само за подобряване на ефективността на фуражите, а не за насърчаване на растежа.
Като цяло, следователно млечната промишленост може да не е толкова голяма цел на популярния натиск за намаляване/елиминиране на антибиотиците, колкото свинското или птичето стопанство, но натискът все още съществува.
НАМАЛЯВАНЕ НА ИЗПОЛЗВАНЕТО НА АНТИБИОТИКИ НА ФЕРМАТА
Повечето ферми, с които съм работил през годините, производители на млечни продукти или не, винаги са се занимавали с минимизиране на употребата на антибиотици, за да се постигне поне намаляване на разходите. Въпреки че базовите данни за ефикасността на тези продукти са налични от години, допълнителните разходи, които не винаги могат да бъдат оценени, може да са значителни. Освен това разходите за други инжекционни терапевтични лекарства също са се увеличили изключително през последните години. Ако има възможност да се намали напълно употребата на антибиотици в животновъдството, но без да се засяга здравето и хуманното отношение към животните, това трябва да се има предвид. Това ще помогне за подобряване на възприятието на потребителите въз основа на животновъдни практики и потенциално намаляване на разходите.
Въпреки това производителят трябва да работи с ветеринарни лекари, диетолози и екипа на фермата, за да създаде работещ план, насочен към намаляване на употребата на антибиотици. Намаляването на употребата на антибиотици не се случва за една нощ, особено ако ранчото е силно зависимо от тези инструменти, което обикновено се случва. Второ, прилагането на програма от този тип включва различни фази, тъй като изисква промени в различни области на администрацията на фермите.