Умерените пиячи на бира спазват средиземноморската диета
Глобалният хранителен режим на умерените консуматори на бира е по-близък до средиземноморската диета, отколкото този на неконсумиращите тази ферментирала напитка. Освен това приемът на фолиева киселина, витамини, желязо и калций е по-висок и те представляват по-ниска честота на захарен диабет и хипертония, както и по-нисък индекс на телесна маса. Това са основните изводи от изследването "Бира, средиземноморска диета и сърдечно-съдови заболявания", режисирано от д-р Рамун Еструх, консултант на Службата по вътрешни болести на болничния клиник.
Това изследване, което е част от проучването PREDIMED, използва извадка от 1249 участници с висок съдов риск и анализира връзката между умерената консумация на бира, сърдечно-съдовите рискови фактори, начина на хранене и физическата активност. Според д-р Рамун Еструх, "умерените пиячи на бира заявяват, че консумират по-голямо количество зеленчуци, бобови растения, риба, зърнени храни и зехтин, всички тези продукти, свързани със средиземноморската диета, и те уверяват, че извършват повече физическа активност".
От друга страна, проучването установи, че начинът на хранене, близък до традиционната средиземноморска диета, показана от редовните потребители на бира, е далеч от модела, наблюдаван в англосаксонския свят, при който потребителите на бира са склонни да приемат по-малко здравословни продукти, готови ястия, захар, чипс, студени разфасовки, свинско месо или полиненаситени мазнини.
Изследванията също така установяват, че умерените пиещи бира съобщават за по-голям прием на протеини и въглехидрати (включително фибри), отколкото непиещите, докато приемът на мазнини е същият. Освен това пиещите бира пият значително повече фолиева киселина, витамини В, Е и D, както и желязо и калций, тъй като тази ферментирала напитка е богата на тези компоненти.
Също така, умерено пиещите бира са имали по-нисък индекс на телесна маса от непиещите, без разлики в обиколката на талията като мярка за висцерално затлъстяване.
Умерена консумация на бира и сърдечно-съдово здраве
Проучването "Бира, средиземноморска диета и сърдечно-съдови заболявания" показа, че хората, които редовно консумират бира по умерен начин, са имали по-ниска честота на захарен диабет и хипертония - рискови фактори при сърдечно-съдови заболявания -, както и нива на HDL - холестерол по-висок от не- -поилки. „Тези данни са в съответствие с резултатите от многобройни епидемиологични проучвания, които показват по-ниска честота на захарен диабет и хипертония при умерено пиещи и по-добър липиден профил с повишен HDL-холестерол (известен като добър холестерол) и намален LDL-холестерол (лош холестерол), "казва д-р Еструх.