Училищата вече предлагат дванадесет специални менюта за алергии и религии

Храненето по здравословни причини изисква медицинско свидетелство; не е така, ако е по религиозни причини

Непоносимостта или алергията към определени храни е все по-често срещана. Това се демонстрира от разнообразието от менюта, които училищата са принудени да включват в трапезариите. Към тези заболявания се добавят въпроси като религиозните вярвания, също уважавани от центровете и Министерството на образованието.

предлагат

Тридесетте столове в държавните училища във Виго, управлявани от Nais e Pais de Alumnos (Федерация Olívica) (Foanpas), вече включват дузина специални менюта за средно 140 ученици. Така наречените суперспециални диети, които включват много специфични случаи и обстоятелства, като диабет, заемат първо място в съдебните дела. Те са последвани от хипокалоричен холестерол и тези, които елиминират свинското месо, в този случай по религиозни причини. Менютата за целиакии, тези без лактозо-млечен протеин и тези за деца с алергия към риба, са други, които кетъринг компаниите, наети от родителите на ученици, вземат предвид. Списъкът се допълва от диетите, които са без ядки, месо и ядки или бобови растения и фруктоза.

Общо Foanpas управлява храненето на повече от две хиляди ученици в града. Родителите подозират, че може да има много повече деца, които се нуждаят от специална диета по различни причини, като затлъстяване и холестерол, и които не го правят поради невежество или пренебрегване на родителите. Федерацията упражнява стриктно наблюдение на менютата. «Работната комисия се среща веднъж месечно с компанията и те изучават еволюцията. Освен това техник ежедневно посещава трапезариите и изготвя доклад “, обяснява говорителят Бертила Фернандес. Както комисията, така и компанията се съветват от експерти по хранене, добавя той.