Твърде много месо във вашата диета увеличава вероятността от диабет

Висока консумация на червено месо и птици може да увеличи риска от развитие на диабет, според ново проучване, проведено от екип учени от Медицинското училище в университета Дюк. Напротив, рибите и черупчестите не представляват никакъв риск.

диета

Резултатите от изследването са публикувани в American Journal of Epidemiology.

Месо и диабет

Изследователите са анализирали данните от китайското здравно проучване в Сингапур, в което са участвали 63 257 възрастни на възраст между 45 и 74 години. Целта беше да се направи оценка връзката между червеното месо, домашни птици, риба и миди и диабет тип 2, като се вземе предвид въздействието на хемовото желязо, което е съдържанието на желязо, погълнато от яденето на месо.